ようこそ、「ムク家のごはんブログ」へ！
本日は「オクラの肉巻き」のレシピを紹介します。
今回使用したお肉は豚バラスライス肉、肉巻きにピッタリの肉です。
タレは甘辛タレに柚子胡椒を入れてピリっとしています。
柚子胡椒を使ったことがない方、買ったはいいけどあまり使っていない方は試してみてはいかがでしょうか？
買ったことがない方は、100均でチューブタイプがあるのでそちらがおすすめです！
是非参考にしていただければ幸いです！
オクラの肉巻きの作り方 ~材料と下ごしらえ編~
調理時間：10分
まず初めに材料と下ごしらえの紹介をします。
材料（2人分）
- 豚バラスライス肉：8枚
- オクラ：8本
- 青じそ：4枚
- 塩(オクラ用)：適量
- 塩胡椒：少々
- 片栗粉：大匙1
- サラダ油：大匙1
下ごしらえ
- 豚バラスライス肉
- 半分に切ります。
- オクラ
- ネットの上から塩をふり、両手ですり合わせます。
- 塩を水で洗い流して水気をペーパータオルでふき取り、がくを切り落とします。
- 小ねぎ
- 小口切りにします。
- (A)タレ
- ボウルに入れて混ぜ合わせます。
オクラの肉巻きの作り方 ~調理編~
- 豚バラスライス肉に塩胡椒をふり、オクラを巻きます。
- 片栗粉をまぶして余分な粉は落とし、サラダ油をしいたフライパンに巻き終わりが下になるように置きます。
- 火をつけて転がしながら焼き、全体に焼き目をつけます。
- 油が出てきたらふき取り、(A)を加えてとろみがつくまで加熱します。
- 器に青じそを置き、4を盛ります。
まとめ
以上、「オクラの肉巻き」のレシピでした！
柚子胡椒を使ったレシピはこちら
柚子胡椒を使って！豚肉ピリ辛炒めの作り方・レシピ|いつもと違ったピリ辛を！
本日は「豚肉ピリ辛炒め」のレシピを紹介します。
今回のピリ辛炒めは唐辛子や豆板醤ではなく、柚子胡椒を入れています。
柚子胡椒はスーパーで買うと少し値段は張りますが、100均の調味料コーナーでも売られているので試してみたい方は購入してみてもいいのではないでしょうか？
是非参考にしていただければ幸いです！
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2022.10.12
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本日の料理がいいなと思った方は試してみてください！
今夜のおかずにいかがでしょうか？
それでは、また会いましょう！！
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