【簡単レシピ】豚冷しゃぶサラダの作り方・レシピ/夏にぴったり!

○肉のおかず
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ようこそ、「ムク家のごはんブログ」へ!

本日は豚肉切り落としを使った「豚冷しゃぶサラダ」のレシピを紹介します。

端の部分かつ寄せ集めたものなのでコスパもよく、普段使いにはとてもよいお肉です。

しゃぶしゃぶ用の肉より分厚めではありますが、それはそれで歯ごたえのあるしゃぶしゃぶになります。

是非参考にしていただければ幸いです!

豚冷しゃぶサラダ
豚冷しゃぶサラダ

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豚冷しゃぶサラダの作り方 ~材料・下ごしらえ編~

調理時間:約10分

まず初めに材料と下ごしらえの紹介をします。

材 料 ( 2 人 分 )

  • 豚肉切り落とし・・・200g
  • レタス・・・2~3枚
  • キャベツ・・・2~3枚
  • きゅうり・・・1/2本
  • トマト・・・1/2個
  • 水(茹でる用)・・・1L
  • クックハート チョレギサラダドレッシング・・お好みの量

下 ご し ら え

  • 豚肉切り落とし
    • 1枚ずつはがして広げておきます。
  • レタス
    • 千切りにして約50度のお湯に2分入れます。
    • お湯を捨てて冷水を入れ、しっかり冷めたら水を切ります。
  • キャベツ
    • 千切りにして水につけ、水を切ったらレタスと混ぜます。
  • きゅうり
    • 斜めスライスします。
  • トマト
    • くし切りにします。

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豚冷しゃぶサラダの作り方 ~調理編~

  1. 鍋に水を入れて沸騰させ、豚肉を入れます。
  2. 色が変わってきたらお湯からあげてペーパータオルのしいた銀バットの上にのせます。
  3. 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
  4. 器に野菜を盛り付けて冷えた豚肉をのせ、ドレッシングをかけます。

ポイント

最後に本日の料理のポイントをまとめていきます!

豚肉切り落とし
  • 銀バットは熱伝導が早いためすぐに冷やすことができますのでおすすめです。
レタス
  • レタスを約50度のお湯につけることで変色を防ぎ、えぐみが取れます。
ドレッシング
  • お好みのものをお使いください。

まとめ

以上、「豚冷しゃぶサラダ」のレシピでした!

本日の料理がいいなと思った方は試してみてください!

今夜のおかずにいかがでしょうか?

それでは、また会いましょう!!

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