茄子とトマトのマヨチーズ焼きの作り方・レシピ/朝食に最適!

○野菜のおかず

ようこそ、「ムク家のごはんブログ」へ!

本日は「茄子とトマトのマヨチーズ焼き」のレシピを紹介します。

トマトのうまみと酸味がアクセントとなり、マヨネーズとチーズの相性は言わずもがな!

朝ごはんのおかずに最適な1品です。

もちろん、夕ごはんにもおすすめです!

是非参考にしていただければ幸いです!!

茄子とトマトのマヨチーズ焼き
茄子とトマトのマヨチーズ焼き

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ムク家のごはんブログ

1月生まれの専業主夫。
料理経験自炊のみの20代が料理レシピを発信!
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の作り方 
~材料と下ごしらえ編~

調理時間:約分

まず初めに材料と下ごしらえの紹介をします。

材 料 (1人分)

  • ナス:1本
  • トマト:1/2個
  • 卵:1個
  • オリーブオイル:大匙1
  • 塩こしょう:適量
  • マヨネーズ:お好みの量
  • ピザ用チーズ:30g

下 ご し ら え

  • ナス
    • 1cm幅の輪切りにします。
  • トマト
    • 縦半分に切ってヘタを取り、半月切りにします。
    • 沸騰したお湯に入れて8分加熱し、取り出して殻を剥いて輪切りにします。

の作り方 
~調理編~

  1. フライパンにオリーブオイルをしいて熱し、ナスの両面焼き目がつくまで焼きます。
  2. 耐熱皿にナス、トマト、ゆで卵を交互に並べていきます。
  3. 塩こしょう、マヨネーズ、チーズの順にかけてます。
  4. オーブントースターに入れてチーズに焼き目がつくまで加熱していきます。

ポイント

最後に本日の料理のポイントをまとめていきます!

ナス
  • ナスは時間がたつと断面の変色してきます。また渋みが出ますのですぐ使わない場合は水に入れてあくを抜き、すぐに焼く場合はあく抜きは不要です。
ゆで卵
  • 茹で時間はお好みで調節してください。

まとめ

以上、「茄子とトマトのマヨチーズ焼き」の作り方・レシピ紹介でした!

本日の料理がいいなと思った方は是非試してみてください!

今回のレシピが参考になれば幸いです。

それでは、また会いましょう!!

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