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本日ご紹介するレシピはこちら⤵
「鶏胸肉のマヨソースがけ」です。
マヨネーズに醤油、レモン汁、パセリを加えてさっぱり味に仕上げています。
むね肉を使い、マヨネーズの量を少なくすることでヘルシーな１品となっています。
さっそくレシピを紹介していきます！
材料（1人分）
時間：25分
本日の材料はこちら！
- 鶏胸肉・・・1/2枚
- オリーブオイル・・・小匙1
- レタス・・・１枚
- トマト・・・１/６個
（A）下味
- 塩・・・小匙１/２
- 料理酒・・・大匙１
（B）マヨソース
- マヨネーズ・・・小匙２.５
- 醤油・・・小匙１/２
- 乾燥パセリ・・・小匙１
- ポッカレモン・・・小匙１/２弱
- ブラックペッパー・・・少々
作り方
- 鶏胸肉に味が染み込むようにフォークで数回刺します。
- バットに1.を置いて、両面に（A）をかけて揉み、ラップをかけて１５分ほど放置します。
- ボウルに（B）をいれて混ぜ合わせます。
- フライパンにオリーブオイルをしいて2を置き、中に火が通るまで中火で焼いていきます。
- 鶏肉をフライパンから取り出し、幅１～２ｃｍで切ります。
- 器に５とレタス、トマトを盛り付けて３をかけます。
ポイント
鶏胸肉
- 塩と料理酒をかけることで胸肉の臭み抜きになります。
- 加熱の工程で胸肉の中の水分が抜けていくため、料理酒をかけることで保湿性が高まり柔らかくジューシーになります。
パセリ
- お好みで生パセリを使ってください。
まとめ
以上、「鶏胸肉のマヨソースがけ」のレシピ紹介でした！
本日の料理がいいなと思った方は是非試してみてはください！
今回のレシピが参考になれば幸いです。
それでは、また会いましょう！！
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