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本日ご紹介するレシピはこちら⤵
「茄子のミートドリア」です！
この間はグラタンを作ったので、本日はドリアにしてみました(*^^*)
おいしかったので、是非試してみてはいかがでしょうか？
さっそくレシピを紹介していきます！！
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材料
本日の材料はこちら！
- 豚挽肉・・・１００ｇ
- 茄子・・・１本
- 玉ねぎ・・・１/４個
- マッシュルーム・・・２個
- にんにく・・・１/２かけ
- オリーブオイル・・・大匙２
- チーズ・・・お好みの量
- ご飯・・・茶碗１/２杯分
(A)トマトソース
- ケチャップ・・・大匙１/２
- ウスターソース・・・大匙１
- コンソメ・・・少々
下ごしらえ
- 茄子はヘタを取り、輪切りにします。10分ほど水に浸してペーパータオルで水気とふき取ります。
- にんにくは中の芽を取り、玉ねぎとともにみじん切りにします。
- マッシュルームは薄切りにします。
- (A)の材料を混ぜ合わせます。
作り方
- フライパンにオリーブオイルを分量の半分（大匙１）を入れて、茄子の両面に焼き目がつくまで焼きます。焼き目がついたら一度取り出します。
- フライパンを冷まして残りのオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でにんにくの香りを移します。
- 豚挽肉と玉ねぎ、マッシュルームを入れて炒め、挽肉の色が変わったら(A)を入れて２分ほど煮詰めます。
- 耐熱皿にご飯をしいて茄子、ミートソース、チーズの順にのせてオーブントースター（1000W）で５分ほど焼きます。
- チーズに焼き目がついたら完成です。
ポイント
茄子
- 茄子を水に浸すのは、あく抜きと変色防止です。
にんにく
- にんにくの芽は匂いや辛み成分が強く、また焦げ付きやすいでの取り除いてください。
- にんにくを焦がさないようにするには、必ずフライパンが冷たい時にかつ弱火で炒めてください。
挽き肉
- 挽き肉は合挽肉、鶏ひき肉などお好みのものをご使用ください。
焼き時間
- オーブントースターの機種やワット数によって異なるので見ながら焼いてください。
まとめ
以上、「茄子のミートドリア」のレシピ紹介でした！
本日の料理がいいなと思った方は、是非試してみてはいかがでしょうか？
今回のレシピが参考になれば幸いです。
それでは、また会いましょう！！
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