チーズたっぷり!具だくさんな「ミートドリア」の作り方・レシピ

○野菜のおかず
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本日ご紹介するレシピはこちら⤵

茄子のミートドリア
茄子のミートドリア

「茄子のミートドリア」です!

この間はグラタンを作ったので、本日はドリアにしてみました(*^^*)

おいしかったので、是非試してみてはいかがでしょうか?

さっそくレシピを紹介していきます!!

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材料

本日の材料はこちら!

  • 豚挽肉・・・100g
  • 茄子・・・1本
  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • マッシュルーム・・・2個
  • にんにく・・・1/2かけ
  • オリーブオイル・・・大匙2
  • チーズ・・・お好みの量
  • ご飯・・・茶碗1/2杯分
(A)トマトソース
  • ケチャップ・・・大匙1/2
  • ウスターソース・・・大匙1
  • コンソメ・・・少々

下ごしらえ

  1. 茄子はヘタを取り、輪切りにします。10分ほど水に浸してペーパータオルで水気とふき取ります。
  2. にんにくは中の芽を取り、玉ねぎとともにみじん切りにします。
  3. マッシュルームは薄切りにします。
  4. (A)の材料を混ぜ合わせます。

作り方

  1. フライパンにオリーブオイルを分量の半分(大匙1)を入れて、茄子の両面に焼き目がつくまで焼きます。焼き目がついたら一度取り出します。
  2. フライパンを冷まして残りのオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でにんにくの香りを移します。
  3. 豚挽肉と玉ねぎ、マッシュルームを入れて炒め、挽肉の色が変わったら(A)を入れて2分ほど煮詰めます。
  4. 耐熱皿にご飯をしいて茄子、ミートソース、チーズの順にのせてオーブントースター(1000W)で5分ほど焼きます。
  5. チーズに焼き目がついたら完成です。

ポイント

茄子
  • 茄子を水に浸すのは、あく抜きと変色防止です。
にんにく
  • にんにくの芽は匂いや辛み成分が強く、また焦げ付きやすいでの取り除いてください。
  • にんにくを焦がさないようにするには、必ずフライパンが冷たい時にかつ弱火で炒めてください。
挽き肉
  • 挽き肉は合挽肉、鶏ひき肉などお好みのものをご使用ください。
焼き時間
  • オーブントースターの機種やワット数によって異なるので見ながら焼いてください。

まとめ

以上、「茄子のミートドリア」のレシピ紹介でした!

本日の料理がいいなと思った方は、是非試してみてはいかがでしょうか?

今回のレシピが参考になれば幸いです。

それでは、また会いましょう!!

LOHASUI(ロハスイ)

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