味付けポン酢のみ!「ズッキーニと豚肉のおろしポン酢」の作り方・レシピ

○肉のおかず
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本日ご紹介するレシピはこちら⤵

ズッキーニと豚肉のおろしポン酢

夏にぴったり、あっさりとした「ズッキーニと豚肉のおろしポン酢」です!

夏野菜のズッキーニと豚肉、大根おろしにたっぷりの薬味でいただきます。

複雑な料理工程はなく、味付けもポン酢のみ!

食欲が減ってしまう今の時期、さっぱりしたものを食べて栄養をつけましょう!

それでは、レシピを紹介していきす!

※余談なんですが、ズッキーニはウリ科カボチャ属の野菜だそうです。

なのできゅうりの仲間ではなく、かぼちゃの仲間なのだとか…(見た目はきゅうりに似ているのに不思議です)。

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材料(2人分)

時間:10分

本日の材料はこちら!

  • 豚肉切り落とし・・・150g
  • ズッキーニ・・・1本
  • 大根・・・3cm分
  • 青じそ・・・1枚
  • 小ねぎ・・・1本
  • みょうが・・・1/2個
  • ポン酢・・・お好みの量
  • サラダ油・・・大匙1
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下ごしらえ

  • ズッキーニの両端を切り落とし、0.5~1cm幅に切ります。
  • 大根はすりおろして水分を軽く絞ります。
  • 青じそは軸を落とし、くるくる巻いて千切りにします。
  • 小ねぎは小口切りにします。
  • みょうがは薄くスライスします。(もう少し細くしたい場合はスライスしたものを千切りにしてください)

作り方

  1. フライパンにサラダ油をしいて熱してズッキーニを焼き、焼き目がついたら取り出して器にのせます。
  2. 同じフライパンで豚肉を炒め、焼き色がついたら1にのせます。
  3. 豚肉の上に大根おろし、青じそ、みょうがをのせて周りに小ねぎを散らします。
  4. 上からポン酢をかけます。

ポイント

薬味類
  • お好みの薬味をお使いください。
盛り付け
  • ポン酢をかける時はゆっくりかけることで大根おろしが崩れないです。

まとめ

以上、「ズッキーニと豚肉のおろしポン酢」のレシピでした!

本日の料理がいいなと思った方は試してみてください!

今夜のおかずにいかがでしょうか?

それでは、また会いましょう!!

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