簡単!「豚肉と茄子とトマトのマヨポン炒め」の作り方・レシピ

○肉のおかず
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本日ご紹介するレシピはこちら⤵

豚肉と茄子とトマトのマヨポン炒め
豚肉と茄子とトマトのマヨポン炒め

「豚肉と茄子とトマトのマヨポン炒め」です!

炒め油をマヨネーズにすることで味付けにもなる上コクがUPし、お米が進みます。

後に加える味付けもポン酢に砂糖なので、パパッと作ることができます!

それでは、レシピを紹介していきす!

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材料(1人分)

時間:10分

本日の材料はこちら!

  • 豚肉切り落とし・・・150g
  • 茄子・・・1本
  • トマト・・・1/2個
  • 小ねぎ・・・適量
(A)
  • ポン酢・・・大匙1
  • 砂糖・・・小匙1/2
  • マヨネーズ・・・大匙1

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下ごしらえ

  • 茄子はヘタを落として縦半分に切り、斜めに切ります。
  • トマトは種を取り除いて水分を取り、適当な大きさに切ります。
  • 小ねぎは小口切りにします。
  • (A)を混ぜ合わせます。

作り方

  1. フライパンにマヨネーズを入れて加熱し、ふつふつとして来たら豚肉を入れます。
  2. 色が変わってきたら茄子を入れて炒めます。
  3. (A)とトマトを入れてさっと炒めます。
  4. 器に盛り、小ねぎをのせます。

ポイント

トマト
  • 種はお好みでつけたままでも大丈夫です。

まとめ

以上、「豚肉と茄子とトマトのマヨポン炒め」のレシピでした!

本日の料理がいいなと思った方は試してみてください!

今夜のおかずにいかがでしょうか?

それでは、また会いましょう!!

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