ようこそ、「ムク家のごはんブログ」へ！
本日は「挽き肉ステーキ」のレシピを紹介します。
今回使用した挽き肉は豚挽肉！
先日訪れたコストコでめちゃくちゃ大きいサイズの挽き肉を見つけたので、それを使っています。
赤身80%なのでとても肉々しくなっています。
ハンバーグのように混ぜて捏ねず、形を整えて焼くだけ作れます！
ソースは焼き肉のタレを使って、玉ねぎのすりおろしを入れています。
玉ねぎがなくてもおいしいですが、玉ねぎがある方は是非入れて作ってみてほしいです。
奥に写っているサラダは以前作った「アスパラのツナマヨサラダ」です。
是非参考にしていただければ幸いです！
挽き肉ステーキの作り方 ~材料・下ごしらえ編~
調理時間：約15分
まず初めに材料と下ごしらえの紹介をします。
材 料 ( 2 人 分 )
- 豚挽肉(赤身80%)：200ｇ
- 塩胡椒：適量
- 小麦粉：適量
- オリーブオイル：大匙２
- アスパラとツナのマヨサラダ：お好みで
下 ご し ら え
- 豚挽肉
- 豚挽肉を俵型に成形して塩胡椒をし、小麦粉をまぶして余計な粉を落とします。
- にんにく
- 半分に切って芽を取り除き、すりおろします。
- 玉ねぎ
- すりおろしにします。
挽き肉ステーキの作り方 ~調理編~
- フライパンにオリーブオイルをしいて中火で熱し、挽き肉を焼きます。
- 片面に焼き目がついたら裏返して蓋をし、弱火で火を通していきます。
- 竹串をさして透明な汁が出てきたら止め、器に盛ります。
- 先ほど使ったフライパンの余計な油をキッチンペーパー等でふき取ります。
- フライパンに焼き肉のタレとウスターソース、醤油を入れて火をつけます。
- すりおとした玉ねぎとバター、にんにくを加えて弱火で煮詰めていきます。
- 煮詰まったら火を止めて3にかけます。
まとめ
以上、「挽き肉ステーキ」のレシピでした！
本日の料理がいいなと思った方は試してみてください！
今夜のおかずにいかがでしょうか？
それでは、また会いましょう！！
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