小腹がすいた時にもおすすめ！「野菜たっぷり牡蠣入りクラムチャウダー」の作り方・レシピ

ようこそ、「ムク家のごはんブログ」へ！

本日ご紹介するレシピはこちら⤵

「野菜たっぷり牡蠣入りクラムチャウダー」です！

本来はあさりやほっき貝を入れますが、今回は冬の味覚「牡蠣」を入れて作ってみました！

クラムチャウダーは鍋を流水で冷ましながら粗熱をとり、１食分ずつタッパーなどに入れておくことで２～３日は持ちます。

沢山作っておけば小腹がすいた時にでも食べることができますので、とてもおすすめです。

さっそくレシピを紹介していきます！！

材料

本日の材料はこちら！

• じゃがいも・・・1個
• 玉ねぎ・・・１/２個
• にんじん・・・１/２個
• ベーコン・・・５０ｇ
• 牡蠣（むき身）・・・１００ｇ
• コンソメ・・・小匙１
• 塩こしょう・・・少々
• 小麦粉・・・大匙１
• 水・・・２００ｍｌ
• 牛乳・・・２５０ｍｌ
• 白ワイン・・・５０ｍｌ
• ドライパセリ・・・お好みで

下ごしらえ

• 野菜、ベーコン、牡蠣をサイコロ状に切ります。

作り方

1. 鍋に牡蠣と白ワインを入れて蓋をし、５分ほど蒸していきます。
2. フライパンにバターを入れて野菜とベーコンを炒めます。
3. 小麦粉と2を1の鍋に入れます。
4. コンソメ、塩こしょう、水を加えて５分ほど煮ます。
5. ５分経ったら牛乳を加え、一度沸騰させてから火を止めます。
6. 器に盛り、パセリをふりかけます。

ポイント

まとめ

以上、「野菜たっぷり牡蠣入りクラムチャウダー」のレシピ紹介でした！

本日の料理がいいなと思った方は、是非作ってみてはいかがでしょうか？

今回のレシピが参考になれば幸いです。

それでは、また会いましょう！！

国内No.1産直ECサイト【食べチョク】で農家漁師のこだわり食材を注文する