小腹がすいた時にもおすすめ!「野菜たっぷり牡蠣入りクラムチャウダー」の作り方・レシピ

○汁物
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本日ご紹介するレシピはこちら⤵

野菜たっぷり牡蠣入りクラムチャウダー
野菜たっぷり牡蠣入りクラムチャウダー

「野菜たっぷり牡蠣入りクラムチャウダー」です!

本来はあさりやほっき貝を入れますが、今回は冬の味覚「牡蠣」を入れて作ってみました!

クラムチャウダーは鍋を流水で冷ましながら粗熱をとり、1食分ずつタッパーなどに入れておくことで2~3日は持ちます。

沢山作っておけば小腹がすいた時にでも食べることができますので、とてもおすすめです。

さっそくレシピを紹介していきます!!

材料

本日の材料はこちら!

  • じゃがいも・・・1個
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • にんじん・・・1/2個
  • ベーコン・・・50g
  • 牡蠣(むき身)・・・100g
  • コンソメ・・・小匙1
  • 塩こしょう・・・少々
  • 小麦粉・・・大匙1
  • 水・・・200ml
  • 牛乳・・・250ml
  • 白ワイン・・・50ml
  • ドライパセリ・・・お好みで

下ごしらえ

  • 野菜、ベーコン、牡蠣をサイコロ状に切ります。

作り方

  1. 鍋に牡蠣と白ワインを入れて蓋をし、5分ほど蒸していきます。
  2. フライパンにバターを入れて野菜とベーコンを炒めます。
  3. 小麦粉と2を1の鍋に入れます。
  4. コンソメ、塩こしょう、水を加えて5分ほど煮ます。
  5. 5分経ったら牛乳を加え、一度沸騰させてから火を止めます。
  6. 器に盛り、パセリをふりかけます。

ポイント

  • 貝はお好みの貝を使ってください。冷凍のあさりのむき身であれば簡単です。

まとめ

以上、「野菜たっぷり牡蠣入りクラムチャウダー」のレシピ紹介でした!

本日の料理がいいなと思った方は、是非作ってみてはいかがでしょうか?

今回のレシピが参考になれば幸いです。

それでは、また会いましょう!!

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