おなかに優しい「たっぷりきのこの卵雑炊」の作り方・レシピ

▸ごはん・丼物
スポンサーリンク

ようこそ、「ムク家のごはんブログ」へ!

本日ご紹介するレシピはこちら⤵

たっぷりきのこの卵雑炊
たっぷりきのこの卵雑炊

おなかに優しい「たっぷりきのこの卵雑炊」です!

きのこはしめじ、舞茸、エリンギの3種類を使用しています(きのこはお好みのものを使ってください)。

味付けは醤油と塩、無添加おだしとシンプルなものとなっています。

なんだかおなかの調子がよくないなって時に、いかがでしょうか?

それでは、レシピを紹介していきす!

スポンサーリンク

材料(2人分)

時間:約10分

本日の材料はこちら!                              

  • ごはん・・・200g
  • 溶き卵・・・2個分
  • まいたけ・・・50g
  • しめじ・・・50g
  • エリンギ・・・40g
  • 刻み生姜・・・小匙1
  • 小ねぎ・・・お好みの量
(A)スープ
  • 醤油・・・大匙2/3
  • 水・・・400ml
  • 無添加おだしカクテル「飛魚」・・・小匙1
  • 塩・・・ふたつまみ

このレシピで使われている商品はこちら▼

スポンサーリンク

下ごしらえ

  • しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  • エリンギ、舞茸は手でお好みの大きさにさきます。
  • 生姜は細かく切ります。
  • 小ねぎは小口切りにします。
  • ご飯は一度洗い、水気を切ります。
  • (A)はすべて混ぜ合わせます。

作り方

  1. 鍋に(A)を入れて沸騰させ、きのこを入れます。
  2. しんなりしてきたらご飯をいれて混ぜます。
  3. 溶き卵を入れて混ぜます。
  4. 器に盛り、小ねぎと刻み生姜を散らします。

料理工程のなぜ?

Q.ご飯を一度洗うのはなぜ?

A.ご飯のぬめりを落とし、スープが濁らなくなり、さらさらとした食感になります。
※洗わない場合はとろみがつき、スープご飯のような感じになります。洗うか否かはお好みになります。

まとめ

以上、「たっぷりきのこの卵雑炊」のレシピでした!

本日の料理がいいなと思った方は試してみてください!

今夜のおかずにいかがでしょうか?

それでは、また会いましょう!!

コメント

タイトルとURLをコピーしました