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本日ご紹介するレシピはこちら⤵
「厚揚げの肉味噌あんかけ」です。
肉味噌あんを多めに作ることでとてもボリュームのある１品となります。
厚揚げがなくなってもご飯のおかずになります。
さっそくレシピを紹介していきます！！
材料
本日の材料はこちら！
- 厚揚げ・・・１つ
- ねぎ・・・３ｃｍ
- 牛豚合挽き肉・・・１００ｇ
- ごま油・・・大匙１
（A）味噌あん
- 酒・・・大匙１/２
- みりん・・・大匙１/２
- 砂糖・・・大匙１/２
- 味噌・・・大匙１/２
- 醤油・・・大匙１/２
- 生姜チューブ・・・小匙１/２
（B）水溶き片栗粉
- 片栗粉・・・小匙１
- 水・・・小匙１
作り方
- 厚揚げは大きければ半分、もしくは１/４の大きさに切ります。
- １の厚揚げをオーブントースターに入れて約１０分ほど焼きます。
- （A）味噌あんをすべて混ぜ合わせます。
- （B）水溶き片栗粉を混ぜ合わせます。
- ねぎは小口切りにします。
- フライパンにごま油を入れて熱し、合挽き肉を炒めます。
- 挽肉の色が変わったら３.を入れて混ぜ合わせます。
- ４.を少しずつ入れてとろみが出てきたら火を止めます。
- 器に厚揚げを盛り、その上に肉味噌あんをかけてねぎをのせます。
ポイント
小口切り
棒状の野菜の切口が丸くなるよう端から一定の厚さで切ります。
厚揚げを焼く時
オーブントースターの焼き時間は機種によって異なります。様子を見ながら調理してください。
まとめ
以上、「厚揚げの肉味噌あんかけ」レシピ紹介でした！！
本日の料理がいいなと思った方は是非試してみてください！
今回のレシピが参考になれば幸いです。
それでは、また会いましょう！！
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