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本日ご紹介するレシピはこちら⤵
「鶏むね肉の刺身風」です！
調理方法がものすごく簡単な１品です。
むね肉を薄くスライスして茹でるという調理ですが、お刺身感覚で召し上がることができます。
さっそく紹介していきます！
材料
本日の材料はこちら！
- 鶏むね肉・・・１/２枚
- 大根・・・５ｃｍ
- 大葉・・・２枚
- 醤油・・・お好みの量
- 生姜チューブ・・・お好みの量
- ポン酢・・・お好みの量
作り方
- 鶏むね肉の皮を剥がし、薄くスライスします。
- 大根は皮を剥いてスライサーを使って薄切りにし、千切りにします。
- 鍋に水を入れて沸騰させ、１を入れます。
- 火を止め、蓋をして２～３分ほど余熱で火を通します。
- ４を取り出して氷水に入れ、冷やします。
- ５の熱が取れたらキッチンペーパーなどで水気を取ります。
- 器に大根、大葉、６を盛り付けます。
- 生姜醤油、ポン酢につけてお召し上がりください。
ポイント
鶏むね肉
- むね肉は火を通しすぎるとパサパサになります。先に薄くスライスすることで短時間でできあがります。
大根
- 千切りが難しい方は、１００均で千切りピーラーなどが売られているのでそちらを使ってもOK！
まとめ
以上、「鶏むね肉の刺身風」レシピ紹介でした！
ご自身でタレもお好みのものをお使いくださいませ！
本日の料理がいいなと思った方は是非試してみてはいかがでしょうか？
今回のレシピが参考になれば幸いです。
それでは、また会いましょう！！
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