ようこそ、「ムク家のごはんブログ」へ！
本日ご紹介するレシピはこちら⤵
「ちくわと豆苗の炒め物」です。
焦がしバターソースをかけており、とてもおしゃれ感があるのではないでしょうか。
ソースの材料も少なく、また作り方も非常に簡単なのでおすすめです！
さっそくレシピを紹介していきましょう！
材料
本日の材料はこちら！
- ちくわ・・・２本
- 椎茸・・・３つ
- 豆苗・・・１/４袋
- サラダ油・・・適量
（A）タレ
- バター・・・３０ｇ
- ポッカレモン・・・小匙２
- 塩こしょう・・・少々
下ごしらえ
- ちくわを斜めに切ります。
- 椎茸は汚れがある場合ははけで落とします。石づきを落として、薄切りにします。
- 豆苗は根っこを切り落とし、根元部分を洗います。
作り方
- フライパンにサラダ油をしいて熱し、豆苗としいたけを炒めます。
- 野菜がしんなりしてきたらちくわをいれてさらに炒めます。
- 全体に火が通ったら器に盛ります。
焦がしバターソース
- フライパンにバターを入れて熱し、茶色くなったら火を止めます。
- レモン汁と塩こしょうで味を調えてよく混ぜ、熱いうちにかけます。
ポイント
しいたけ
きのこは水で洗わずにはけなどで汚れを落としてください。きのこの栄養成分が水で流れ、風味も逃げてしますからです。
焦がしバターソース
熱いうちに料理にかけてください。ステーキやムニエルにもおすすめです！
まとめ
以上、「ちくわと豆苗の炒め物～焦がしバターソース～」でした！
本日の料理がいいなと思った方は是非試してみてください！
今回のレシピが参考になれば幸いです。
それでは、また会いましょう！！
コメント