「ちくわと豆苗の炒め物~焦がしバターソース~」の作り方・レシピ

○野菜のおかず
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本日ご紹介するレシピはこちら⤵

ちくわと豆苗の炒め物
ちくわと豆苗の炒め物

「ちくわと豆苗の炒め物」です。

焦がしバターソースをかけており、とてもおしゃれ感があるのではないでしょうか。

ソースの材料も少なく、また作り方も非常に簡単なのでおすすめです!

さっそくレシピを紹介していきましょう!

材料

本日の材料はこちら!

  • ちくわ・・・2本
  • 椎茸・・・3つ
  • 豆苗・・・1/4袋
  • サラダ油・・・適量
(A)タレ
  • バター・・・30g
  • ポッカレモン・・・小匙2
  • 塩こしょう・・・少々

下ごしらえ

  • ちくわを斜めに切ります。
  • 椎茸は汚れがある場合ははけで落とします。石づきを落として、薄切りにします。
  • 豆苗は根っこを切り落とし、根元部分を洗います。

作り方

  1. フライパンにサラダ油をしいて熱し、豆苗としいたけを炒めます。
  2. 野菜がしんなりしてきたらちくわをいれてさらに炒めます。
  3. 全体に火が通ったら器に盛ります。
焦がしバターソース
  1. フライパンにバターを入れて熱し、茶色くなったら火を止めます。
  2. レモン汁と塩こしょうで味を調えてよく混ぜ、熱いうちにかけます。

ポイント

しいたけ

きのこは水で洗わずにはけなどで汚れを落としてください。きのこの栄養成分が水で流れ、風味も逃げてしますからです。

焦がしバターソース

熱いうちに料理にかけてください。ステーキやムニエルにもおすすめです!

まとめ

以上、「ちくわと豆苗の炒め物~焦がしバターソース~」でした!

本日の料理がいいなと思った方は是非試してみてください!

今回のレシピが参考になれば幸いです。

それでは、また会いましょう!!

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