ようこそ、「ムク家のごはんブログ」へ！
本日ご紹介するレシピはこちら⤵
「チキテキ丼」です。
本日は豚肉を使わずに、鶏むね肉を使って丼にしてみました。
味付けは以前作ったトンテキと同じ材料を使っており、非常にご飯の進む１品となっております！
さっそくレシピを紹介していきます！
材料（2人分）
本日の材料はこちら！
- 鶏むね肉（250～300g）・・・1枚
- 小麦粉・・・適量
- サラダ油・・・適量
- 千切りキャベツ・・・お好みで
- 白ご飯・・・丼１杯
（A）
- ウスターソース・・・大匙1
- ケチャップ・・・大匙1
- 砂糖・・・大匙1
- 醤油・・・大匙１
- にんにくチューブ・・・小匙1/3
作り方
- 鶏むね肉を半分に切り、小麦粉にまぶしてから余計な粉を落とします。
- ボウルに（A）を混ぜ合わせます。
- フライパンにサラダ油をしいて胸肉を皮面から焼き、すべての面も焼き目をつけていきます。
- 最後の面だけ弱火にして蓋をし、５分ほど焼いていきます。
- 蓋をはずして２を入れ、煮込んでいきます。
- 火を止めて食べやすい大きさに切ります。
- 丼にご飯とキャベツ、６を盛り付けます。
ポイント
鶏むね肉
- 皮はお好みではずしてください。引っ張れば簡単にはずれます。
- 血が残っている場合がありますので、しっかりとってください。
- 鶏肉に小麦粉をつけることでうまみを逃さず、仕上がりがとても柔らかくなります。
まとめ
以上、「チキテキ丼」でした！
お好みでマヨネーズをかけるとさらにお米がすすみました。
前回作った「トンテキ」は下のURLから確認できますので是非ご覧くださいませ。
本日の料理がいいなと思った方は試してみてはいかがでしょうか？
今回のレシピが参考になれば幸いです。
それでは、また会いましょう！！
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