ようこそ、「ムク家のごはんブログ」へ！
本日は「ぶりの味噌漬け」のレシピを紹介します。
味噌の味を染み込ませる、塩で臭み抜きをするなど待ち時間が多いです。
しかし、その分ぶりの切身の臭みがとれてしっかり味噌の味がしみこんでいます！
是非参考にしていただければ幸いです！！
ぶりの味噌漬けの作り方 ~材料と下ごしらえ編~
まず初めに材料と下ごしらえの紹介をします。
材 料 (2人分)
- ぶり（切身）：２切れ
- 塩（振り塩）：適量
下 ご し ら え
- ぶりの切り身
- 両面に塩をふって１０分ほど置き、出てきた水分をキッチンペーパーでふき取ります。
- (A)合わせ調味料
- ボウルに入れて混ぜ合わせます。
ぶりの味噌漬けの作り方 ~調理編~
- バットに(A)の半分いれて伸ばし、その上に切身を置いて残りの(A)を入れてラップをします。
- ２時間ほど漬けて時間がたったら取り出し、味噌を落とします。
- フライパンにクッキングシートをしいて切身を置いて中火で焼きます。
- 切身の側面を見て６割ほど白くなったら裏返し、さらに焼いていきます。
- 裏面に焼き目がついたら器に盛ります。
まとめ
以上、「ぶりの味噌漬け」でした！
時間がある場合は是非作ってみてください！
今まで作った「ぶりの切身」の料理は下のURLから確認できますのでご覧頂ければと思います。
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今回のレシピが参考になれば幸いです。
それでは、また会いましょう！！
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