ようこそ、「ムク家のごはんブログ」へ！
本日は「野菜たっぷりペペロンチーノ」のレシピをご紹介します。
以前作ったペペロンチーノに野菜を入れてみました。
野菜を入れることでまた違ったおいしさがありました！
作り方はとても簡単なので初心者の方でも安心して作れるのではと思います。
是非参考にしていただければ幸いです！！
野菜たっぷりペペロンチーノの作り方 ~材料と下ごしらえ編~
調理時間：約15～20分
まず初めに材料と下ごしらえの紹介をします。
材 料 (2人分)
- パスタ：200ｇ
- キャベツ：1枚
- 豆苗：1/4袋
- 椎茸：2つ
- にんにく：1.5片
- オリーブオイル：大匙1
- 輪切り唐辛子：お好みの量
- 水：2L
- 塩（パスタ用）：20ｇ
下 ご し ら え
- キャベツ
- 一口大の大きさに切ります。
- 豆苗
- 根元を切ってばらします。
- 椎茸
- 汚れを落とし、薄く切ります。
- にんにく
- 半分に切って芽を取り、１片分を薄切り、残りをみじん切りにします。
野菜たっぷりペペロンチーノの作り方 ~調理編~
- 鍋に水を沸かして塩を入れ、スパゲッティを袋の表記時間よりも１分短く茹でます。
- フライパンにオリーブオイルとスライスにんにくを入れて弱火で熱します。
- オリーブオイルににんにくの香りが移ったら野菜を炒めます。
- 野菜がしんなりしてきたらみじん切りのにんにくと唐辛子を入れます。
- 茹で汁をお玉１/２杯分すくい、フライパンに入れて回します（乳化）。
- スパゲッティが茹であがったら湯を切り、フライパンに入れてソースに絡ませます。
まとめ
以上、「野菜たっぷりペペロンチーノ」のレシピ紹介でした！
本日の料理がいいなと思った方は試してみてはいかがでしょうか？
今回のレシピが参考になれば幸いです。
それでは、また会いましょう！！
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