がっつりおかずでご飯がすすむ! 「トンテキ」の作り方

○肉のおかず
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こんばんは!

本日の料理は、

ご飯がとてもすすむおかず、「トンテキ」を作りました!

食べごたえもあり、とっても満足のできる1品です。

さっそく紹介していきます!

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材料

豚ロース肉(とんかつ用)・・・1枚

塩こしょう・・・少々

小麦粉・・・大匙2

<タレ>

ウスターソース・・・大匙1

ケチャップ・・・大匙1

砂糖・・・大匙1

醤油・・・大匙1

にんにくチューブ・・・小匙1

<付け合わせ>

フリルレタス・・・適量

トマト・・・3つ

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作り方

1.豚ロース肉に4か所ほど切り込みを入れ、塩こしょうをふる。小麦粉をつけ、余分な粉を落とす。

2.フリルレタスは手でちぎり、トマトはくし切りにする。

3.調味料をすべて混ぜ合わせる。

4.フライパンにサラダ油(分量外)を入れて熱し、1の肉を入れる。

5.両面に焼き色がつき、火が通ったら2のタレを入れ、火を弱めひと煮立ちさせる。

6.タレにとろみがついたら火を止め、器に盛り付け、タレをかける。

まとめとポイント

以上、レシピ紹介でした!

ポイント

①豚肉に小麦粉をつけることでうまみを逃さず、仕上がりがとても柔らかくなります。

②タレを煮立たせるときに火を弱めないとすぐに焦げてしまいます。

もしこのレシピが参考になればとても嬉しいです!

それでは、また会いましょう!!

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