【簡単】ケチャップで煮込んだロールレタスのケチャップの作り方・レシピ

ようこそ、「ムク家のごはんブログ」へ！

本日は「ロールレタス」のレシピを紹介します。

こちらの挽き肉はコストコで購入したもので赤身80%となっており、脂のないあっさりとしたロールレタスです。

スープの味付けはケチャップを使って煮込むとても作りやすい1品となっています。

是非参考にしていただければ幸いです！

ロールレタスの作り方　~材料と下ごしらえ編~

調理時間：35分

まず初めに材料と下ごしらえの紹介をします。

材 料 ( 2 人 分 )

• 豚挽肉 赤身80％(通常の豚挽肉でも可)：200g
• レタス：4枚
• 玉ねぎ：1/4個
• 乾燥パセリ：お好みで

下ごしらえ

• 玉ねぎ
  • みじん切りに、耐熱ボウルに入れます。
  • ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分加熱し、冷まします。
• レタス
  • レタスが入る大きさの鍋でお湯(分量外)を沸かし、1枚ずつしんなりするまで茹でます。
  • 水気を切って粗熱を取ります。
• (B)煮込みスープ
  • ボウルに入れて混ぜ合わせます。

ロールレタスの作り方　~調理編~

1. ボウルに挽き肉、玉ねぎ、(A)を入れて粘り気が出るまでよくこねます。
2. 1を4等分に分けます。
3. レタスを広げて芯を手前にし、2を中央に置いて隙間ができないように包んでいきます。
4. 巻き終わりの時につまようじを刺し、広がらないようにします。
5. 鍋に4の巻き終わり側が下になるように置き、(B)を入れて軽く混ぜます。
6. 中火で熱し、沸騰してきたら蓋をして15分煮込みます。
7. 器に盛り、スープをかけてパセリを散らします。

まとめ

以上、「ロールレタス」のレシピでした！

本日の料理がいいなと思った方は試してみてください！

今夜のおかずにいかがでしょうか？

それでは、また会いましょう！！