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本日は「アスパラのツナマヨサラダ」のレシピを紹介します。
サラダのレパートリーを増やしたいのと、コストコのアスパラを消費したかったのでサラダにしてみました。
コストコのアスパラは20本ほど入って300～400円の値段だったのでとてもお買い得だと思いました！
今回のサラダはなんとご飯にも合うというので是非試していただきたいです。
参考にしていただければ幸いです！
アスパラのツナマヨサラダの作り方 ~材料と下ごしらえ編~
調理時間：5～10分
まず初めに材料と下ごしらえの紹介をします。
材 料 ( 2 人 分 )
- ライトツナフレーク・・・1缶
- アスパラ・・・2本
- にんじん・・・1/4本
- 水（茹で用）・・・1L
- 塩（茹で用）・・・10ｇ
（A）味付け
- マヨネーズ・・・大匙1
- 醤油・・・小匙1/2
- 塩こしょう・・・少々
下 ご し ら え
- ツナ缶
- ザルにあげ、上からペーパータオルなどで押して油を切ります。
- アスパラ
- 根元から約3cmを切り落とします。
- にんじん
- 薄くスライスして千切りにします。
アスパラのツナマヨサラダの作り方 ~調理編~
- 沸騰したお鍋に塩を入れてアスパラを1分ほど茹で、鍋から出して氷水に入れて冷やします。
- 1のよく水気をふき取って、食べやすい大きさに切ります。
- ボウルにツナとアスパラ、にんじんを入れてます。
- マヨネーズと醤油を加えて混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えます。
- 味が決まったら器に盛ります。
ポイント
最後に本日の料理のポイントをまとめていきます！
アスパラ
- アスパラの下3cmほどは固く、筋も多いので切り落としましょう。
- 袴（節についている三角形のもの）は取っても取らなくてもOKです。
にんじん
- 薄くスライスするのが難しい時は、ピーラーやスライサーを使うとやりやすいです。
野菜を茹でる
- 野菜を茹でる時、水の量の約1％（100mL＝1g）の塩を加えることで下味効果や色が鮮やかになります。
まとめ
以上、「アスパラのツナマヨサラダ」の作り方・レシピ紹介でした！
本日の料理がいいなと思った方は試してみてください！
今夜のおかずにいかがでしょうか？
それでは、また会いましょう！！
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