やみつき無限ピーマンの作り方・レシピ/副菜やおつまみに!

○野菜のおかず
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ようこそ、「ムク家のごはんブログ」へ!

本日は「無限ピーマン」のレシピを紹介します。

細切りしたピーマンをちりめんと干しえびを炒めて醤油で味付けをするというとてもシンプルかつ、簡単な1品です!

あと1品ほしい時やすぐにできるおつまみとしていかがでしょうか?

是非参考にしていただければ幸いです!

やみつき無限ピーマン
やみつき無限ピーマン

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やみつき無限ピーマンの作り方 ~材料と下ごしらえ編~

調理時間:5~10分

まず初めに材料と下ごしらえの紹介をします。

材 料 ( 2~3 人 分 )

  • ピーマン:5個
  • 干しえび:5g
  • ちりめん(上乾):15g
  • 醤油:大匙1/2
  • ごま油:大匙1

下 ご し ら え

  • ピーマン
    1. ピーマンはワタと種を取り除き、細く切ります。
    2. 水の入ったボウルにピーマンを入れて2~3分おき、水気をふき取ります。

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やみつき無限ピーマンの作り方 ~調理編~

  1. フライパンにごま油を入れて加熱し、ピーマンを炒めます。
  2. ピーマンがしんなりしてきたらちりめんと干しえびを入れて炒めます。
  3. 醤油を鍋肌から入れてさっと混ぜ、全体に味がついたら器に盛ります。

ポイント

最後に本日の料理のポイントをまとめていきます!

ピーマン
  • 苦手な方は、しっかり炒めることで苦みを抑えることができます。
ちりめん
  • 釜揚げしらすではなくちりめん(上乾)と書かれているものを使うことで、食感が出ます。また、炒めている時に水分が出てこないので水っぽくなるのを抑えることができます。
干しえび
  • 入れすぎるとえびの味が強くなるので注意です。

まとめ

以上、「やみつき無限ピーマン」の作り方・レシピ紹介でした!

本日の料理がいいなと思った方は試してみてください!

今夜のおかずにいかがでしょうか?

それでは、また会いましょう!!

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