鮮やかで簡単に作れる「3種の野菜きんぴら炒め」の作り方・レシピ

○野菜のおかず
スポンサーリンク

ようこそ、「ムク家のごはんブログ」へ!

本日は「3種の野菜きんぴら炒め」のレシピを紹介します!

きんぴらごぼうに彩りをつけるために今回はにんじんとピーマンを入れてみました!

ごぼうとにんじんの歯ごたえのある食感がよく、ピーマンのほろ苦い味わいが甘辛いタレにあっています。

こちらは作り置きとしてもよく、3~4日ほどは保存できます(冷蔵で)ので、時間がある際は多めに作っておくと便利です。

是非参考にしていただければ幸いです!

3種の野菜きんぴら炒め
3種の野菜きんぴら炒め

スポンサーリンク

3種の野菜きんぴら炒めの作り方 ~材料と準備編~

調理時間:5~10分

まず初めに材料と下ごしらえの紹介をします。

材料(2人分)

  • ごぼう・・・50g
  • にんじん・・・50g
  • ピーマン・・・50g
(A)味付け
  • 濃口醤油・・・大匙1.5
  • 砂糖・・・大匙1
  • 酒・・・大匙0.5
  • ごま油・・・大匙1.5

下ごしらえ

  • ごぼうはたわしで優しく洗い、斜め薄切りにして棒状に切ります。水を入れたボウルに入れ、水気を切ります。
  • にんじんは薄くスライスし、棒状に切ります。
  • ピーマンはワタと種を取り除き、細く切ります。
  • (A)を混ぜ合わせます。

スポンサーリンク

3種の野菜きんぴら炒めの作り方 ~調理編~

  1. フライパンにごま油を入れて加熱し、ごぼうとにんじんを入れて炒めます。
  2. ピーマンを入れ、軽く炒めたら火を止めて(A)を入れます。
  3. 再び火にかけて全体を混ぜながら汁気を煮詰めます。
  4. 器に盛り付けます。

ポイント

最後に本日の料理のポイントをまとめていきます!

ごぼう
  • ごぼうを洗う際にたわしがなければ、包丁の背で軽く皮をこそいだり、くしゃくしゃにしたアルミホイルで洗ってください。

まとめ

以上、「3種の野菜きんぴら炒め」のレシピでした!

本日の料理がいいなと思った方は試してみてください!

今夜のおかずにいかがでしょうか?

それでは、また会いましょう!!

コメント

タイトルとURLをコピーしました