3種の野菜きんぴら炒めの作り方・レシピ/3種の野菜で色鮮やか!

○野菜のおかず

ようこそ、「ムク家のごはんブログ」へ!

本日は「3種の野菜きんぴら炒め」のレシピを紹介します!

きんぴらごぼうに彩りをつけるために今回はにんじんとピーマンを入れてみました!

ごぼうとにんじんの歯ごたえのある食感がよく、ピーマンのほろ苦い味わいが甘辛いタレにあっています。

こちらは作り置きとしてもよく、3~4日ほどは保存できます(冷蔵保存)ので、時間がある際は多めに作っておくと便利です。

是非参考にしていただければ幸いです!

3種の野菜きんぴら炒め
3種の野菜きんぴら炒め

スポンサーリンク

3種の野菜きんぴら炒めの作り方 
~材料と下ごしらえ編~

調理時間:5~10分

まず初めに材料と下ごしらえの紹介をします。

材料(2人分)

  • ごぼう・・・50g
  • にんじん・・・50g
  • ピーマン・・・50g
(A)味付け
  • 濃口醤油・・・大匙1.5
  • 砂糖・・・大匙1
  • 酒・・・大匙0.5
  • ごま油・・・大匙1.5

下ごしらえ

  • ごぼう
    • たわしで優しく洗い、斜め薄切りにして棒状に切ります。
    • 水を入れたボウルに入れ、水気を切ります。
  • にんじん
    • 薄くスライスし、棒状に切ります。
  • ピーマン
    • ワタと種を取り除き、細く切ります。
  • (A)
    • ボウルに入れて混ぜ合わせます。

3種の野菜きんぴら炒めの作り方 
~調理編~

  1. フライパンにごま油を入れて加熱し、ごぼうとにんじんを入れて炒めます。
  2. ピーマンを入れ、軽く炒めたら火を止めて(A)を入れます。
  3. 再び火にかけて全体を混ぜながら汁気を煮詰めます。
  4. 器に盛り付けます。

ポイント

最後に本日の料理のポイントをまとめていきます!

ごぼう
  • ごぼうを洗う際にたわしがなければ、包丁の背で軽く皮をこそいだり、くしゃくしゃにしたアルミホイルで洗ってください。

まとめ

以上、「3種の野菜きんぴら炒め」のレシピでした!

本日の料理がいいなと思った方は試してみてください!

今夜のおかずにいかがでしょうか?

それでは、また会いましょう!!

コメント

タイトルとURLをコピーしました