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本日は豚肉切り落としを使った「冷製豚しゃぶサラダ」のレシピを紹介します。
端の部分かつ寄せ集めたものなのでコスパもよく、普段使いにはとてもよいお肉です。
しゃぶしゃぶ用の肉より分厚めではありますが、それはそれで歯ごたえのあるしゃぶしゃぶになります。
是非参考にしていただければ幸いです！
冷製豚しゃぶサラダの作り方 ~材料・下ごしらえ編~
調理時間：約10分
まず初めに材料と下ごしらえの紹介をします。
材 料 ( 2 人 分 )
- 豚肉切り落とし：200g
- レタス：2～3枚
- キャベツ：2～3枚
- きゅうり：1/2本
- トマト：1/2個
- 水(茹で用)：1L
- お好みのドレッシング：お好みの量
下 ご し ら え
- 豚肉切り落とし
- 1枚ずつはがして広げます。
- レタス
- 千切りにして約50度のお湯に2分入れます。
- お湯を捨てて冷水を入れ、しっかり冷めたら水を切ります。
- キャベツ
- 千切りにして水につけ、水を切ったらレタスと混ぜます。
- きゅうり
- 斜めスライスします。
- トマト
- くし切りにします。
冷製豚しゃぶサラダの作り方 ~調理編~
- 鍋に水を入れて沸騰させ、豚肉を入れます。
- 色が変わってきたらお湯からあげ、ペーパータオルのしいた銀バットの上にのせます。
- 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
- 器に野菜を盛り付けて冷えた豚肉をのせ、ドレッシングをかけます。
まとめ
以上、「冷製豚しゃぶサラダ」のレシピでした！
本日の料理がいいなと思った方は試してみてください！
今夜のおかずにいかがでしょうか？
それでは、また会いましょう！！
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