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本日は「鶏もも肉の味噌漬け」のレシピを紹介します。
今回は作り方が簡単、漬け地の材料が2つ、分量も覚えやすい1品となっています。
鶏肉を味噌につけることで旨みが増し、しっとりと柔らかく仕上がります!
漬けておいて焼くだけなので難しい工程もなく、漬けたまま冷凍保存もできます。
先に作っておくととても便利な1品です。
是非参考にしていただければ幸いです!


鶏もも肉の味噌漬けの作り方 ~材料と下ごしらえ編~
調理時間:45分(漬け時間30分)
まず初めに材料と下ごしらえの紹介をします。
材 料 ( 2 人 分 )
- 鶏もも肉:1枚(約250g)
- 千切りキャベツ:お好みの量
- ミニトマト:4個
- きんぴら炒め:お好みで
- サラダ油:大匙1
下 ご し ら え
- 鶏もも肉
- 筋や余分な脂、皮、残っている血や骨を取り除いて6等分に切ります。(切り方はお好みで)
- (A)漬けダレ
- ボウルに入れて混ぜ合わせます。
鶏もも肉の味噌漬けの作り方 ~調理編~
- バットに(A)の半分をしいて鶏肉を置き、その上から残りの(A)を塗ります。
- ラップをして30分漬け込み、時間がたったら味噌をペーパータオルで落とします。
- フライパンにサラダ油をしいて鶏肉の皮目を下にしてを置き、中火で焼きます。
- 焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で5分加熱します。
- 蓋をはずして裏返し、皮目を再度中火で1分程焼きます。
- 3を一度ぺーパータオルにのせて油を落とし、器に盛ります。
まとめ
以上、「鶏もも肉の味噌漬け」の作り方・レシピ紹介でした!
本日の料理がいいなと思った方は試してみてください!
今夜のおかずにいかがでしょうか?
それでは、また会いましょう!!

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