ようこそ、「ムク家のごはんブログ」へ！
本日は「ボンゴレ風パスタ」のレシピを紹介します。
パスタ料理の１つであるボンゴレパスタを、今回はシーフードミックスを使って簡単に作っています！
あさりの他にえびといかが入っており、それぞれの旨味があります。
加工済みなので面倒な下処理もなく、すぐに調理に取り掛かれるのがいいところです。
シーフードミックスを買った時に試してみてはいかがでしょうか？
是非参考にしていただければ幸いです！！
その他のパスタを記事はこちらをご覧ください。
ボンゴレ風パスタの作り方 ~材料と下ごしらえ編~
調理時間：約20分
初めに、材料と下ごしらえの紹介をします。
【材 料 (1人分)】
【下ごしらえ】
- にんにく
- みじん切りにします。
- 鷹の爪
- 種を取り除きます
- パセリ
- 半分はそのまま、残りはみじん切りにします。
ボンゴレ風パスタの作り方 ~調理編~
- 冷たいフライパンにオリーブオイル(大匙1)とにんにく、鷹の爪を入れて中火で熱します。
みじんぎりのにんにくはすぐに焦げてしまうので、冷たいフライパンの状態から入れて弱火で熱してください。
- オリーブオイルから泡が出てきたら弱火にし、時々揺すりながらにんにくのにおいを移します。
- にんにくのにおいがしてきたら、2にパセリ(そのまま)を入れて少し加熱します。
- シーフードミックスと白ワインを加えて中火にし、蓋をして5分蒸します。
- 4の間に、大きい鍋に水と塩を入れ、沸騰したらパスタを茹でます。
- 規定茹で時間の1分早くにあげ、水気を切ったらフライパンに入れます。
- 中火で時々混ぜながらソースにからめます。
- 残りのオリーブオイルと刻みパセリを入れて全体を混ぜ合わせます。
- 器に盛ります。
皿にお湯をかけておくことで、パスタが冷めずに盛りつけることが出来ます。
盛り付ける時はねじりながら高く、ソースはまんべんなく、具は真ん中にのせます。
【まとめ】シーフードミックスで簡単にボンゴレ風パスタの完成！
以上、『ボンゴレ風パスタ』の作り方・レシピ紹介でした！
最後に、ポイントをまとめています。
本日の料理がいいなと思った方は試してみてください！
今夜のおかずにいかがでしょうか？
それでは、また会いましょう！！
コメント