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本日は「ボンゴレ風パスタ」のレシピを紹介します。
パスタ料理の1つであるボンゴレを今回はシーフードミックスを使って簡単に作っています!
あさりの他にえびといかが入っており、それぞれの旨味があります。
加工済みなので面倒な下処理もなく、すぐに調理に取り掛かれるのがいいところです。
シーフードミックスを買った時に試してみてはいかがでしょうか?
是非参考にしていただければ幸いです!!
ボンゴレ風パスタの作り方 ~材料と下ごしらえ編~
調理時間:約20分
まず初めに材料と下ごしらえの紹介をします。
材 料 (1人分)
- シーフードミックス:100g
- パスタ(1.4mm):80g
- にんにく:1/2片
- 鷹の爪:1/2本
- パセリの葉:3本分
- 白ワイン:大匙2
- オリーブオイル:大匙2
- 水:1L
- 塩:10g
下 ご し ら え
- にんにく
- みじん切りにします。
- 鷹の爪
- 種を取り除きます
- パセリ
- 半分はそのまま、残りはみじん切りにします。
ボンゴレ風パスタの作り方 ~調理編~
- 冷たいフライパンにオリーブオイル(大匙1)とにんにく、鷹の爪を入れて中火で熱します。
- オリーブオイルから泡が出てきたら弱火にし、時々揺すりながらにんにくのにおいを移します。
- 2にパセリ(そのまま)を入れて少し熱します。
- シーフードミックスと白ワインを加えて中火にし、蓋をして5分蒸し煮にします。
- 大きい鍋に水と塩を入れ、沸騰したらパスタを茹でます。
- 規定茹で時間の1分早くにあげ、水気を切ったらフライパンに入れます。
- 中火で時々混ぜながらソースにからめます。
- 残りのオリーブオイルと刻みパセリを入れて全体を混ぜ合わせます。
- 器に盛ります。
まとめ
以上、「ボンゴレ風パスタ」の作り方・レシピ紹介でした!
本日の料理がいいなと思った方は試してみてください!
今夜のおかずにいかがでしょうか?
それでは、また会いましょう!!
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