シャキシャキ食感！れんこん餃子の作り方・レシピ|お肉を減らしてヘルシーに！

ようこそ、「ムク家のごはんブログ」へ！

本日は「れんこん餃子」のレシピを紹介します。

今回の餃子は挽肉とれんこんを１：１の割合で混ぜ合わせて、シャキシャキとした食感が楽しめます！

また、にらを使わずに青じそを入れており、味はさっぱりとして青じその香りが感じられます。

お肉の量を減らして食べたい方、いつもとは違った餃子を食べたい方はいかがでしょうか？

是非参考にしていただければ幸いです！！

れんこん餃子　~材料と下ごしらえ編~

調理時間：約1時間

まず初めに材料と下ごしらえの紹介をします。

材 料 (2人分)

• 豚挽肉：100g
• れんこん：100g
• きゃべつ：150g
• 青じそ：5枚

• 餃子の皮(市販)：30枚
• サラダ油：適量
• ごま油：適量

下 ご し ら え

• きゃべつ、青じそ、れんこん
  • みじん切りにします。

れんこん餃子　~調理編~

1. ボウルに豚挽肉と(A)を入れ、しっかり混ぜます。

2. 刻んだ野菜類を入れて混ぜ合わせ、味がなじむまで冷蔵庫で10分程置きます。

3. 皮の周りに水をつけて具をのせ、ひだをつくりながら二つ折りにします。

4. フライパンにサラダ油をひき、３を並べます。※並べ終わってから火をつけます！

5. 中火で加熱し、軽く焼き色がつくまで焼きます。

6. 餃子の高さ1/3くらいまでお湯を入れて蓋をし、蒸し焼きにします。

7. 蓋をはずして完全に水がなくなったらごま油を軽く回し入れ、底面がカリカリになるまで焼きます。

8. フライパンをゆすって底面がくっついていないことを確認し、フライパンに皿をかぶせて裏返し、盛り付けます。

まとめ

以上、「れんこん餃子」の作り方・レシピ紹介でした！

本日の料理がいいなと思った方は試してみてください！

今夜のおかずにいかがでしょうか？

それでは、また会いましょう！！