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本日は「油揚げの卵とじ丼」のレシピを紹介します。
買い物前日なので、本日は冷蔵庫の余り物で作った「卵とじ丼」。
半熟卵にだし汁の吸った油揚げがじゅわ~。
甘めの味付けとなっており、ご飯によくあいます。
是非参考にしていただければ幸いです!!
油揚げの卵とじ丼の作り方 ~材料と下ごしらえ編~
調理時間:約45分(だしを取る時間含)
まず初めに材料と下ごしらえの紹介をします。
材 料 (2人分)
- 油揚げ(7cm角):2枚
- シーフードスティック:6本
- 卵:2個
- ご飯:茶碗2杯分
下 ご し ら え
- (A)出汁
- 昆布(1cm角)を水100mlに入れ、30分ほど冷蔵庫で出汁を取ります。
- 昆布を取り出し、(A)を混ぜ合わせます。
- 油揚げ
- 1cm幅に切ります。
- シーフードスティック
- ほぐしておきます。
- 卵
- 溶いておきます。
油揚げの卵とじ丼の作り方 ~調理編~
- フライパンに(A)を入れて加熱し、沸騰してきたら油揚げを入れて2~3分煮ます。
- シーフードスティック、溶き卵を加えて蓋をし、弱火で1分ほど煮ます。
- 蓋をはずして茶碗に盛ったご飯にかけます。
ポイント
最後に本日の料理のポイントをまとめていきます!
まとめ
以上、「油揚げの卵とじ丼」のレシピでした!
本日の料理がいいなと思った方は試してみてください!
今回のレシピが参考になれば幸いです。
それでは、また会いましょう!!
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