【包丁いらず】揚げ茄子入り肉うどんの作り方・レシピ/パパッと作れる!

○麺類
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ようこそ、「ムク家のごはんブログ」へ!

本日は包丁不要で簡単に作れる「揚げ茄子入り肉うどん」のレシピを紹介します。

揚げ茄子は業務用スーパーで購入、小ねぎはスーパーで売られているカット済みのものを使っているのでまな板と包丁は使いません!

うどんのつゆはお湯と白だしを使っているので超絶簡単に作れます。

肉の調理とうどんを茹でる工程を同時に行えばパパッと作れる1品です!

是非参考にしていただければ幸いです!

揚げ茄子入り肉うどん
揚げ茄子入り肉うどん

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揚げ茄子入り肉うどんの作り方 ~材料・下ごしらえ編~

調理時間:約10分

まず初めに材料と下ごしらえの紹介をします。

材 料 ( 2 人 分 )

  • 茹でうどん・・・2玉
  • 豚肉切り落とし・・・100g
  • 業務用揚げ茄子(冷凍)・・・50g
  • カット小ねぎ・・・お好みの量
  • サラダ油・・・大匙1
(A)肉ダレ
  • 酒、醤油、みりん・・・大匙1
  • 砂糖・・・大匙1/2
(B)スープ
  • お湯・・・300mL
  • 白だし・・・100mL

下 ご し ら え

  • 揚げ茄子
    • 電子レンジ(600W)で1分加熱し、水気が出たらふき取ります。
  • (A)肉ダレ
    • ボウルに入れて混ぜ合わせます。

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揚げ茄子入り肉うどんの作り方 ~調理編~

  1. フライパンにサラダ油をしいて豚肉を入れ、焼き目がついたら揚げ茄子を入れて炒めます。
  2. (A)を加えて全体に混ざったら火を止めます。
  3. 鍋でお湯を沸かし、うどんを袋に記載している時間茹で、ざるにあげます。
  4. 器に(B)を入れて3を盛り、2をのせて小ねぎを散らします。

ポイント

最後に本日の料理のポイントをまとめていきます!

揚げ茄子
  • もし揚げ茄子がない場合は生の茄子を炒めても大丈夫です。

まとめ

以上、「揚げ茄子入り肉うどん」のレシピでした!

今回の料理がいいなと思った方は試してみてください!

本日のごはんにいかがでしょうか?

それでは、また会いましょう!!

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