【簡単】茄子入り豚丼の作り方・レシピ/お肉やわらか・茄子とろとろ！

ようこそ、「ムク家のごはんブログ」へ！

本日は「なす入り豚丼」のレシピを紹介します。

豚肉はコスパ高の豚肉切り落としを使っていますが、ある下準備をすることでしっとり柔らかなお肉に変貌します！

また、今回揚げなすを入れましたが、とてもとろとろ食感に！

タレもおいしく、おかわりするくらいご飯が進みます。

是非参考にしていただければ幸いです！！

なす入り豚丼の作り方　~材料と下ごしらえ編~

調理時間：約10分

まず初めに材料と下ごしらえの紹介をします。

材 料 (2人分)

• 豚肉切り落とし：200g
• 業務用揚げなす(冷凍)：150g
• 小ねぎ：お好みで
• ご飯：丼2杯分

• 小麦粉：大匙2
• サラダ油：大匙2

下 ご し ら え

• 豚肉切り落とし
  • ほぐして小麦粉をまぶし、余分な粉を落とします。

• 揚げなす
  • 耐熱容器にペーパータオルをしいてなすを入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱します。
• 小ねぎ
  • 小口切りにします。
• (A)タレ
  • ボウルに入れてを混ぜ合わせます。

なす入り豚丼の作り方　~調理編~

1. 熱したフライパンにサラダ油を入れて豚肉を焼きます。
2. 揚げなすを入れて豚肉の色が変わったら火を止めます。
3. (A)を入れて全体を混ぜ、タレにとろみがついてきたら火を止めます。
4. 丼にご飯を盛り、4をかけて小ねぎをちらします。

まとめ

以上、「なす入り豚丼」のレシピでした！

本日の料理がいいなと思った方は試してみてください！

今回のレシピが参考になれば幸いです。

それでは、また会いましょう！！