こってり？さっぱり？「豚小間肉の照り焼き　大根おろしのせ」の作り方

本日、紹介するレシピはこちら！

「豚小間肉の照り焼き　大根おろしのせ」です！！

さっそく紹介していきます！

ポイント

• 豚肉に小麦粉をまぶすことで肉のうまみを閉じ込めることができます。

材料

• 豚小間切肉・・・約１００ｇ
• 大根・・・適量
• 青ネギ・・・適量
• 小麦粉・・・大匙２

＜タレ＞

• 酒・・・大匙１
• 醤油・・・大匙１
• 砂糖・・・大匙１/２

<付け合わせ>

• 千切りキャベツ・・・適量
• 千切りにんじん・・・適量
• トマト・・・１/４個
• かぼちゃサラダ・・・適量

作り方

1. 大根は皮をむいてすりおろし、余分な水分は絞ります。青ネギは小口切りにします。
2. 豚小間肉に小麦粉をまぶし、余計な粉ははたきおとします。
3. タレはすべて混ぜ合わせます。
4. フライパンを熱してサラダ油（分量外）を入れ、豚小間肉を炒めるます。
5. お肉に焼き色がついたらタレを入れて、とろみがつくまで焼きます。
6. 器に５を盛り、大根おろしと青ネギをのせます。

まとめ

以上、レシピ紹介でした！！

鶏肉の照り焼きは定番と思いますが、豚肉の照り焼きはあまり聞かないのではないでしょうか？

豚肉でもおいしく、大根おろしをのせることで通常の照り焼きとはまた違った味を楽しめました！

今回のレシピが参考になれば幸いです！

それでは、また会いましょう！！