フライパンで揚げずに簡単!鶏肉の香草パン粉焼きの作り方・レシピ

○肉のおかず

ようこそ、「ムク家のごはんブログ」へ!

本日は「鶏肉の香草パン粉焼き」のレシピを紹介します。

以前アジで香草パン粉焼きを作りましたが、その時は乾燥パセリは同じもので味付けは塩こしょうを使っていました。

今回はさらに香りを感じられるハーブと味わい深い岩塩が入ったマジックソルトを使用しました。

普段使わないマジックソルトですが、買っておけばいつもとは違う味付けになりますので買っておいて損はないと思います。

是非参考にしていただければ幸いです!!

香草とは料理に香りを付けたり臭みを取ったりするのに使われる食材です。     


”「DELISHKITCHEN 香草とは?」https://delishkitchen.tv/articles/1119 2022/04/17”

鶏肉の香草パン粉焼きの作り方 ~材料と下ごしらえ編~

調理時間:約20~30分

まず初めに材料と下ごしらえの紹介をします。

材 料 (2人分)

  • 鶏むね肉:250~300g
  • グリーンリーフ:1枚分
  • ミニトマト:2個
(A)香草パン粉
・パン粉:大匙8
・S&B スマートスパイス パセリ:大匙1
・粉チーズ:大匙1
  • S&B マジックソルト オリジナル:小匙1
  • 小麦粉:大匙1.5
  • 溶き卵:1個分
  • オリーブオイル:大匙4

このレシピで使われている商品はこちら

下 ご し ら え

  • 鶏むね肉
    • 皮と余分な油、筋を取って幅5mmほどのそぎ切りにします。
<Point①>
皮がついたままでも大丈夫です。
  • グリーンリーフ
    • お好みの大きさにちぎって水につけ、水気を切ります。
  • (A)香草パン粉
    • バットに入れて混ぜ合わせます。

鶏肉の香草パン粉焼きの作り方 ~調理編~

  1. 鶏肉にマジックソルト、小麦粉をまぶして余分な粉を落とします。
  2. 1に溶き卵をくぐらせます。
  3. 2を(A)につけ、しっかりパン粉をつけます。
  4. フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱し、鶏肉を焼きます。
  5. 片面に焼き目がついたら裏返し、中まで火を通します。
  6. 器に5とグリーンリーフをのせます。

まとめ

以上、「鶏むね肉の香草パン粉焼き」の作り方・レシピ紹介でした!

以前作った「アジの香草パン粉焼き」は下のURLから確認できますので、気になる方はご覧くださいませ。

本日の料理がいいなと思った方は是非試してみてください!

今回のレシピが参考になれば幸いです。

それでは、また会いましょう!!

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