少ない油で揚げ物を!「鶏むね肉と海苔の天ぷら」の作り方・レシピ

○肉のおかず
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本日ご紹介するレシピはこちら⤵

鶏むね肉と海苔の天ぷら
鶏むね肉と海苔の天ぷら

「鶏むね肉と海苔の天ぷら」です。

本日の天ぷらは鶏むね肉、海苔、海苔巻きむね肉の3種類となっております。

今回は少ない揚げ油で天ぷらを作りましたが、意外と上手く揚がりました。

さっそくレシピを紹介していきましょう!

材料

本日の材料はこちら!

  • 鶏むね肉・・・1枚(250~300g)
  • 味付け海苔・・・10枚
  • 揚げ油・・・適量
  • 天ぷら粉・・・75g
  • 水・・・100ml

下ごしらえ

  1. 鶏むね肉の皮をはずして胸肉を約1cm幅に切ります。さらに縦半分にし、スティック状にしてフォークで穴を開けます。
  2. 海苔5枚分を鶏肉に巻きます。
  3. ボウルに天ぷら粉と水を入れてよく混ぜます。

作り方

  1. 具材を天ぷら衣につけてます。
  2. 揚げ鍋に油を約1cmほど入れて熱します。(この時の火加減は弱めに)
  3. 衣をつけた材料を揚げていきます。(順番は海苔→海苔巻き→鶏肉)
  4. 揚げ終わったら油を切って取り出し、盛り付けます。
海苔の場合

油に入れたら触らず、色がつくまで揚げます。

鶏肉の場合
  1. 1分ほどたったら衣同士の接着をはずし、裏返します。
  2. 箸で持ち上げた時にプチプチと振動が伝わってきたら取り出します。

ポイント

鶏むね肉

揚げ油を少なめにしているのでなるべく火を通しやすいように薄くしてください。

海苔

お好みのものをご利用ください。

揚げ物用鍋

揚げ物用の鍋がない場合はフライパンでも代用可能です。出来れば小さいサイズであれば油の量が少なくても揚げることができます。

まとめ

以上、「鶏むね肉と海苔の天ぷら」でした!

今回は海苔がすこししけっていたので一緒に天ぷらにしてみましたが、とてもおいしかったでの海苔が家にある方は試してみてよいのではないでしょうか?

本日の料理がいいなと思った方は是非試してみてください!

今回のレシピが参考になれば幸いです。

それでは、また会いましょう!!

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