外はカリッ、中はふわっ!「アジの香草パン粉焼き」の作り方・レシピ

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本日ご紹介するレシピはこちら⤵

「アジの香草パン粉焼き」です。

外はカリカリなパセリの香るパン粉に、中はふわふわなアジ!

フライとは違ったおいしさを楽しめる1品です。

さっそくレシピを紹介していきます!!

材料

本日の材料はこちら!

  • アジ(三枚おろし)・・・1匹分
  • 塩こしょう・・・少々
  • 薄力粉・・・大匙1
  • 溶き卵・・・1/2個
  • オリーブオイル・・・小匙1
  • バター・・・10g
(A)香草パン粉
  • パン粉・・・大匙3
  • 粉チーズ・・・大匙1
  • 乾燥パセリ・・・小匙1

作り方

  1. アジに塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
  2. (A)の材料を混ぜ合わせます。
  3. 1に溶き卵をくぐらせ、2をつけます。
  4. フライパンにオリーブオイルとバターを入れて熱します。
  5. アジを入れて弱めの中火で焼き色がつくまで焼きます。
  6. 上下を返して火が通るまで焼きます。
  7. 器に盛り付けます。

ポイント

アジ
  • アジに骨があれば抜いておくことで食べやすくなります。
バター
  • バターは焦げやすいので火加減は弱めで熱してください。
香草
  • 香草はお好みのものをご利用ください。
    • 香草とは・・・料理に香りを付けたり臭みを取ったりするのに使われる食材です。     ”「DELISHKITCHEN 香草とは?」https://delishkitchen.tv/articles/1119 2022/04/17”

まとめ

以上、「アジの香草パン粉焼き」のレシピ紹介でした!

今回はお手軽に手に入るアジで作りましたが、お好みで鮭や鯛、鶏肉などで作ることもできます。

フライと見た目は似ていますが、使用する油も少量ですので後片づけがとても簡単です!

本日の料理がいいなと思った方は是非試してみてはいかがでしょうか?

今回のレシピが参考になれば幸いです。

それでは、また会いましょう!!

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