ぶりとれんこんの甘辛照り焼きの作り方・レシピ｜簡単においしく！

ようこそ、ムク家のごはんブログへ！

本日は『ぶりとれんこんの甘辛照り焼き』のレシピを紹介します。

スーパーでたまたま安くなっていたぶりとれんこんを使った1品です。

今まで高かったぶりが安くなるともうすぐ冬かな、と思ってしまうのは私だけでしょうか？

今回は、ぶりとれんこんを甘辛なタレで焼いて食べます。

ぶりのしっとり感とれんこんのシャキシャキ感がよく、甘辛タレでご飯が進みます！

ぜひ参考にしていただければ幸いです！

また、鮭を使った照り焼きのレシピは、こちらからご覧いただけます。

ぶりとれんこんの甘辛照り焼きの作り方　~材料と下ごしらえ編~

調理時間：約20分

初めに、材料と下ごしらえの紹介をします。

【材料（2人分）】

• ぶりの切身(1切れ=約100g)：2切れ
• れんこん：100g
• カット小ねぎ：適量
• 白ごま：小匙1/2
• 塩(下ごしらえ用)：小匙2
• 小麦粉：大匙2

• ごま油：大匙2

【下ごしらえ】

• ぶりの切身
  • 両面に塩をふって15分程置きます。
  • 出てきた水分をペーパータオルでふき取り、3～4等分にします。

塩をふることで、魚の中の余計な水分や臭みを含む水分が浸透圧で出てきます。出てきた水分をふき取ることで、魚の臭みをとることができます。

• れんこん
  • 皮を剥いて0.5cm幅に切り、水に5分浸してペーパータオルで水気をふき取ります。

水に浸すことで変色を防ぎます。

• (A)甘辛タレ
  • ボウルに入れて混ぜ合わせます。

ぶりとれんこんの甘辛照り焼きの作り方　~調理編~

1. ぶりとれんこんに小麦粉をまぶし、余分な粉を落とします。
2. 中火で熱したフライパンにごま油をしいて、ぶりとれんこんの両面を焼きます。
3. フライパンに残っている油をふき取り、(A)甘辛タレを入れて全体に絡めます。
4. 器に盛り、白ごまとカット小ねぎを散らします。

【まとめ】ぶりとれんこんの甘辛照り焼きの完成！

『ぶりとれんこんの甘辛照り焼き』の作り方・レシピ紹介でした！

最後に、ポイントをまとめています。

本日の料理がいいなと思った方は試してみてください！

今夜のおかずにいかがでしょうか？

それでは、また会いましょう！！