作り置きに！揚げずにできるささみの南蛮漬けの作り方・レシピ

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本日は淡白な味でクセがなく、脂肪も少ない部位であるささみの「南蛮漬け」のレシピを紹介します。

ささみをカリカリに焼いて南蛮ダレに漬け込み、たっぷりの野菜と一緒に食べる・・・

作ってすぐに食べてもいいし、しっかり漬け込んでから食べてもよいです。

作り置きにも最適な1品です。

是非参考にしていただければ幸いです！

ささみの南蛮漬けの作り方　~材料・下ごしらえ編~

調理時間：約20分

まず初めに材料と下ごしらえの紹介をします。

材 料 ( 2 人 分 )

• 鶏ささみ：3本
• 玉ねぎ：1/4個
• ピーマン：2個
• にんじん：1/4本

• 酒(下ごしらえ用)：大匙1
• 片栗粉：大匙1
• サラダ油：大匙3

下 ご し ら え

• ささみ
  • 筋を取り、酒をかけて15分置きます。
  • 水分をペーパータオルでふき取って3等分に切り、片栗粉をまぶして余分な粉を落とします。

• 玉ねぎ
  • 薄くスライスします。
• にんじん
  • 皮を剥いて千切りにします。
• ピーマン
  • 種とわたを取り、細く切ります。
• (A)南蛮ダレ
  • ボウルに入れて混ぜ合わせます。

ささみの南蛮漬けの作り方　~調理編~

1. フライパンにサラダ油を入れてささみを焼き、両面に焼き色がついたら(A)のタレに入れます。
2. 同じフライパンに野菜をいれてさっと炒め、1に入れます。
3. 器にささみと野菜を盛り付けます。

まとめ

以上、「ささみの南蛮漬け」のレシピでした！

以前作った「サバの南蛮漬け」の作り方はこちら⤵

揚げ焼きでできる「サバの南蛮漬け」の作り方・レシピ/作り置きに！

本日は魚も食べられて野菜も多くとれる『鯖の南蛮漬け』を作ってみました！

ohitoricooking-blog.com

2021.09.17

本日の料理がいいなと思った方は試してみてください！

今夜のおかずにいかがでしょうか？

それでは、また会いましょう！！