豚肉のはちみつソテーの作り方・レシピ｜トンテキ用で食べ応え抜群！

ようこそ、「ムク家のごはんブログ」へ！

本日は、がっつり食べたい方に向けて「豚肉のはちみつソテー」のレシピを紹介します。

使う部位は豚ロース肉、とんかつ用やソテー用ではなくトンテキ用を使っています。

そのため、食べ応え抜群なソテーになっています！

もちろん、とんかつ用やソテー用でも作れますが、購入する際はすこし厚めの肉を選ぶのがおすすめです。

是非参考にしていただければ幸いです！！

豚肉のはちみつソテーの材料と下ごしらえ

まず初めに材料と下ごしらえの紹介をします。

今回購入したトンテキ用のロース肉はあらかじめ切れ込みが入っています。

とんかつ用やソテー用を購入された場合、筋に切れ込みを2~3か所ほど入れるとお肉が縮みにくくなり

ます。

【材料（2人分）】　調理時間：約20分

• 豚ロース肉トンテキ用：2枚(約300g)　※切れ込有
• にんじん：1/2本
• ベビーリーフ：お好みの量
• ローズマリー：お好みで
• 小麦粉：大匙1
• 塩胡椒：少々
• バター(焼き用)：10g

【下ごしらえ】

• 豚ロース肉トンテキ用
  • 塩胡椒をふり、小麦粉を均等にふって余分な粉を落とします。

切れ込みがない時は筋に切れ込みを入れてください。入れすぎると旨みが逃げてしまうので、2～3箇所で大丈夫です。

• にんじん
  • 輪切りにします。
• ベビーリーフ
  • 軽く洗ってザルにあげて水けをきり、器にのせます。
• (A)ソース
  • ボウルに入れて混ぜ合わせます。

豚肉のはちみつソテーの調理手順

1. 冷たいフライパンにバターを入れて加熱し、泡立ってきたらにんじんを焼きます。
2. 片面に焼き色がついたら裏返し、にんじんを端に寄せて空いているところに豚肉をのせて焼きます。
3. にんじんが焼けたらフライパンから取り出して器にのせます。
4. 豚肉に焼き目がついたら裏返し、火が通ったら(A)を入れて煮詰めます。
5. ソースにとろみがついたら火を止め、豚肉を食べやすい大きさに切ります。
6. 豚肉をにんじんの上にのせ、ソースをかけてローズマリーをのせます。

【まとめ】簡単にできる豚肉のはちみつソテーのできあがり！

以上、「豚肉のはちみつソテー」の作り方・レシピ紹介でした！

最後に、「豚肉のはちみつソテー」のポイントをまとめます。

本日の料理はいかがだったでしょうか？

トンテキ用と書かれているお肉を見ると、どうしてもトンテキしか思いつかなくなるでしょう。

しかし、表示されている「○○用」とは違った料理を作ることもできるので、今回紹介した料理がいいなと思った方は是非試してみてください！