ようこそ、「ムク家のごはんブログ」へ!
本日は「豚肉のはちみつソテー」のレシピを紹介します。
使う部位はロース肉。
とんかつ・ソテー用ではなくトンテキ用を使っているので、食べ応え抜群なソテーになっています!
もちろん、とんかつ・ソテー用でも作れますが、すこし厚めの肉を選ぶのがおすすめです。
是非参考にしていただければ幸いです!!
豚肉のはちみつソテーの作り方 ~材料と下ごしらえ編~
調理時間:約20分
まず初めに材料と下ごしらえの紹介をします。
材 料 (2人分)
- 豚ロース肉トンテキ用:2枚(約300g) ※切れ込有
- にんじん:1/2本
- ベビーリーフ:お好みの量
- ローズマリー:お好みで
- 小麦粉:大匙1
- 塩胡椒:少々
- バター(焼き用):10g
下 ご し ら え
- 豚ロース肉トンテキ用
- 塩胡椒をふり、小麦粉を均等にふって余分な粉を落とします。
- にんじん
- 輪切りにします。
- ベビーリーフ
- 軽く洗って水けをきり、器にのせます。
- (A)ソース
- ボウルに入れて混ぜ合わせます。
豚肉のはちみつソテーの作り方 ~調理編~
- 冷たいフライパンにバターを入れて加熱し、泡立って来たらにんじんを焼きます。
- 片面に焼き色がついたら裏返し、豚肉を空いているところにのせて一緒に焼きます。
- にんじんが焼けたら器にのせます。
- 豚肉に焼き目がついたら裏返し、火が通ったら(A)を入れて煮詰めます。
- ソースにとろみがついたら火を止め、豚肉を食べやすい大きさに切ります。
- 豚肉をにんじんの上にのせ、ソースをかけてローズマリーをのせます。
まとめ
以上、「豚肉のはちみつソテー」の作り方・レシピ紹介でした!
本日の料理がいいなと思った方は試してみてください!
今夜のおかずにいかがでしょうか?
それでは、また会いましょう!!
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