ようこそ、「ムク家のごはんブログ」へ！
本日ご紹介するレシピはこちら↓
「鶏もも肉のガーリックバター」です！
鶏肉とにんにく、タレがマッチしてご飯がとても進む１品となってます！
さっそくレシピを紹介していきます！！
材料
本日の材料はこちら！
- 鶏もも肉・・・250〜300g
- にんにく・・・1片
- バター・・・10g
- サラダ油・・・小匙1
(A)
- 醤油・・・大匙1
- 酒・・・大匙1
- みりん・・・大匙1
- 砂糖・・・小匙1/3
作り方
- 鶏肉の厚いところに軽く切り込みを入れて、塩コショウをふります。
- フライパンにサラダ油をしいて、鶏肉の皮目を下にし、火をつけます。
- 皮目を10分、肉部分を3分ほど焼いていきます。
- にんにくの芽をとってすりおろしにし、(A)を混ぜ合わせます。
- 焼き終えたらフライパンから取り出し、食べやすい大きさに切ります。
- フライパンの余計な油を拭き取って、5を入れて火をつけます。
- にんにくと混ぜ合わせた(A)を入れてとろみがつくまで混ぜます。
- とろみが出てきたらバターを入れてさらに混ぜ合わせます。
- 皿に皮目を上にして盛りつけます。
ポイント
鶏肉
- 鶏肉の厚い部分に切り込みを入れることで火の通りがよくなります。いれすぎると旨味が逃げますのでいれすぎないように。
- 皮目から焼くことで、とてもパリパリした食感になります。
にんにく
- にんにくの芽は匂いや辛み成分が強く、また焦げ付きやすいので取り除いてください。
まとめ
以上、「鶏もも肉のガーリックバター」のレシピ紹介でした！
これは自分用だけでなく、誰かに振る舞ってもよいのではないでしょうか！？
そのくらいの自信はありますので、是非試してみてはいかがでしょうか？
今回のレシピが参考になれば幸いです。
それでは、また会いましょう！！
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