【簡単】鶏肉と大葉のマヨネーズ焼きの作り方・レシピ/ご飯がすすむ1品!

○肉のおかず

ようこそ、「ムク家のごはんブログ」へ!

本日は「鶏肉と大葉のマヨネーズ焼き」のレシピを紹介します。

こちらの料理はご飯がとっても合う1品となっております。

余ったら翌日のお弁当のおかずとして最適です。

是非参考にしていただければ幸いです!

鶏肉と大葉のマヨネーズ焼き
鶏肉と大葉のマヨネーズ焼き
スポンサーリンク

鶏肉と大葉のマヨネーズ焼きの作り方 
~材料と下ごしらえ編~

調理時間:10分

まず初めに材料と下ごしらえの紹介をします。

材 料 ( 2 人 分 )

  • 鶏むね肉:200g
  • 大葉:5枚
(A)鶏むね肉下ごしらえ用
  • 料理酒・・・大匙1
  • 塩・・・小匙1/2
(B)調味料
  • 片栗粉:大匙2
  • 酒:大匙1
  • マヨネーズ:大匙1
  • 醤油:小匙2
  • 塩こしょう:少々
  • サラダ油:大匙1

下 ご し ら え

  • 鶏むね肉
    • 皮をはずして(A)を揉み込み、15分置いておきます。
    • 15分経ったら水気をふき取り、細かく切ります。
  • 大葉
    • 軸を切り取って千切りにし、細かく切ります。

鶏肉と大葉のマヨネーズ焼きの作り方 
~調理編~

  1. 鶏肉と大葉をボウルに入れ、(B)を加えて混ぜ合わせます。
  2. フライパンにサラダ油をしいて熱し、大匙スプーンですくい取り入れます。
  3. 両面茶色く焼き目がついたら器に盛ります。

ポイント

最後に本日の料理のポイントをまとめていきます!

鶏むね肉
  • 鶏皮はお好みでつけたままでもOKです。
  • 塩と料理酒をかけることで胸肉の臭み抜きになります。
  • 加熱の工程で胸肉の中の水分が抜けていくため、料理酒をかけることで保湿性が高まり柔らかくジューシーになります。
大葉
  • 大葉は千切りのまま入れてもOKです。

まとめ

以上、「鶏肉と大葉のマヨネーズ焼き」のレシピ紹介でした!

本日の料理がいいなと思った方は、是非試してみてはいかがでしょうか?

今回のレシピが参考になれば幸いです。

それでは、また会いましょう!!

国内No.1産直ECサイト【食べチョク】で農家漁師のこだわり食材を注文する

コメント

タイトルとURLをコピーしました