洋風な味付け！ぶりのガーリックバターの作り方・レシピ|身がほくほく！

ようこそ、「ムク家のごはんブログ」へ！

本日は「ぶりのガーリックバター」のレシピを紹介します。

本日は暑かったので、身がほくほくなぶりで塩分補給！

にんにくとバターの香りが食欲をそそります！

是非参考にしていただければ幸いです！！

ぶりのガーリックバターの作り方　~材料と下ごしらえ編~

調理時間：約20分

まず初めに材料と下ごしらえの紹介をします。

材 料 (2人分)

• ぶりの切身(85g)：2切れ
• 塩(下ごしらえ用)：少々
• キャベツ(千切り)：お好みで
• きゅうり(千切り)：お好みで
• ミニトマト：2個
• 小麦粉・・・適量
• にんにく：1片
• バター：20g
• 醤油：大匙1/2
• オリーブオイル：小匙2

下 ご し ら え

• ぶり
  • 両面に塩をふって10分ほど置き、ペーパータオルで水分をふき取ります。
  • 小麦粉をまんべんなくまぶして余計な粉は落とします。

• にんにく
  • 半分に切って芽を取り、薄くスライスします。

ぶりのガーリックバターの作り方　~調理編~

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りを移します。

2. にんにくを取り出し、フライパンを濡れ布巾などで一度冷やします。
3. 2にぶりをくっつけて並べ、皮目だけがフライパンの底にあたるように立てて焼きます。
4. 弱火にかけて、皮目に焼き目をつけます。※この時にぶりの脂が出てきたらペーパーでふき取ります。

5. 皮目に焼き色がついたら身を寝かせ、バターを加えて2～3分焼きます。
6. 裏返して、バターをスプーンですくってかけながら焼いていきます。
7. にんにくを戻し、醤油を入れてさっと混ぜます。
8. 器にぶりと付け合わせを盛ります。

まとめ

以上、「ぶりのガーリックバター」のレシピでした！

本日の料理がいいなと思った方は試してみてください！

今回のレシピが参考になれば幸いです。

それでは、また会いましょう！！