なすと厚揚げのポン酢煮の作り方・レシピ/ポン酢1つでとても簡単！

ようこそ、ムク家のごはんブログへ！

本日は『ナスと厚揚げのポン酢煮』のレシピを紹介します。

使う調味料はたったの１つ、ポン酢だけです。

ポン酢と水を同じ割合で割って煮るので、作り方がとにかく簡単！

暑い時期に、さっぱりしたものが食べたい方におすすめの1品です。

ぜひ、参考にしていただければ幸いです！

なすと厚揚げのポン酢煮の作り方~材料と下ごしらえ編~

調理時間：20分

はじめに、材料と下ごしらえの紹介をします。

【材料（2人分）】

• 厚揚げ：200g
• なす：2本
• 小ねぎ：お好みで

• サラダ油：大匙1

【下ごしらえ】

<なす>

• ヘタを落として、縦半分に切ります。
• 皮目に切れ込みを入れ、幅2cmの半月切りにします。

<厚揚げ>

• 熱湯をかけて油抜きをします。
• ペーパータオルで水気をふき取り、食べやすい大きさに切ります。

<小ねぎ>

小口切りにします。

<(A)>

ボウルに入れて混ぜ合わせます。

なすと厚揚げのポン酢煮の作り方~調理編~

1. 深めのフライパンにサラダ油をしいて加熱し、なすの皮目から焼きます。
2. 焼き色がついたら裏返し、厚揚げを入れます。
3. さっと炒めて(A)をいれ、蓋をして5分煮ます。
4. 蓋をはずし、汁が半分くらいになるまで煮ます。
5. 器に盛り、小ねぎを散らします。

【まとめ】なすと厚揚げのポン酢煮の完成！

『なすと厚揚げのポン酢煮』の作り方・レシピ紹介でした！

最後に、ポイントをまとめています。

本日の料理がいいなと思った方は試してみてください！

今夜のおかずにいかがでしょうか？

それでは、また会いましょう！！