ようこそ、「ムク家のごはんブログ」へ！
本日は「たらの甘酢あんかけ」のレシピを紹介します。
今回紹介する甘酢あんは材料・分量ともにとても覚えやすく、様々な料理に使えます。
魚や肉と幅広く使えますので是非作ってみてはいかがでしょうか？
是非参考にしていただければ幸いです！
たらの甘酢あんかけの作り方 ~材料と下ごしらえ編~
調理時間：約20分
まず初めに材料と下ごしらえの紹介をします。
材 料 ( 1 人 分 )
- たらの切身(皮なし)：1切れ
- にんじん：1/3本
- たまねぎ：1/4個
- ピーマン：1個
- 塩（下ごしらえ用）：小匙1
- 片栗粉：適量
- サラダ油：大匙2
下ごしらえ
- たら
- 両面に塩(下ごしらえ用)をふって10分ほど置き、ペーパータオルで水分をふき取ります。
- 一口大に切って片栗粉をまぶし、余分な粉を落とします。
- にんじん
- 皮を剥いて細切りにします。
- ピーマン
- 種とわたを取って細切りにします。
- 玉ねぎ
- 薄くスライスします。
- (A)甘酢あん
- ボウルに入れて混ぜ合わせます。
たらの甘酢あんかけの作り方 ~調理編~
- フライパンでサラダ油を加熱し、たらの両面を焼き、焼き目がついたら器にのせます。
- 同じフライパンに野菜を入れて、しんなりするまで炒めます。
- (A)甘酢あんを入れてとろみがついたらたらにかけます。
まとめ
以上、「たらの甘酢あんかけ」のレシピ紹介でした！
本日の料理がいいなと思った方は試してみてください！
今夜のおかずにいかがでしょうか？
それでは、また会いましょう！！
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