簡単レシピで朝から豪華に-『鮭のホイル焼き』の作り方•レシピ

▸魚類
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おはようございます。

本日は少し早起きできたので、『鮭のホイル焼き』を作ってみました!

さっそく紹介していきます!

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材料

  • 鮭の切身・・・1切れ
  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • 人参・・・1/4本
  • しめじ・・・1/2房

<調味料>

  • 塩こしょう・・・少々
  • バター・・・5~10g

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作り方

  1. 鮭の切身に塩(分量)をふり、10分ほど放置する。切身から水分がでてきたらキッチンペーパーなどでふき取り、塩こしょうをする。
  2. 玉ねぎは薄くスライスし、人参は細切りにする。しめじは食べやすい大きさにほぐす。
  3. アルミホルを広げ、人参と玉ねぎをのせる。野菜の上に鮭、しめじをのせ、最後にバターをのせてホイルを包む。
  4. フライパンに3を置いて蓋をし、弱火で15分~20分ほど蒸し焼きにする。
  5. 器にのせる。お好みで醤油やポン酢をかける。

まとめとポイント

以上、レシピ紹介でした!

調理が簡単な上、とてもおいしくできました!

ポイントとしましては、魚の切身に塩を振ることです。振り塩をすることによって塩の浸透圧によって中にある臭み成分を抜くことができますので、できることならやったほうがいいです。

この時期になるとスーパーで鮭の切身をよく見かけますので、買ってみた方は是非参考にしていただければと思います!

それでは、また会いましょう!!

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