厚揚げステーキの作り方・レシピ|秋の味覚きのこたっぷり添えて

ようこそ、「ムク家のごはんブログ」へ！

本日は「厚揚げステーキ」のレシピを紹介します。

この料理をするためだけに厚揚げを買っているといっても過言ではないくらいです。

ソースは照り焼き、きのこは椎茸、舞茸、エリンギを使用しています。

是非参考にしていただければ幸いです！

厚揚げステーキの作り方　~材料と下ごしらえ編~

調理時間：10分

まず初めに材料と下ごしらえの紹介をします。

【材料(2人分)】

• 厚揚げ(4つ入)：4丁
• 椎茸：2つ
• エリンギ：1本
• 舞茸：50g
• 小ねぎ：お好みで

• ごま油：大匙1
• マヨネーズ：お好みの量

【下ごしらえ】

• 椎茸
  • 汚れと石づき落として軸と笠を分けに薄切りにします。

水で洗わずにはけなどで汚れを落としてください。栄養成分が水で流れ、風味も逃げてしまいます。

• エリンギ
  • 縦方向に薄く切り、細く切ります
• 舞茸
  • お好みの大きさに分けます。
• 小ねぎ
  • 小口切りにします。
• (A)照り焼きソース
  • ボウルに入れて混ぜ合わせておきます。

厚揚げステーキの作り方　~調理編~

1. 熱したフライパンに厚揚げを入れ、両面焼き色がついたら器にのせます。
2. フライパンにごま油を入れてきのこを焼きます。
3. きのこがしんなりしてきたら(A)を加えて炒め合わせます。
4. タレにとろみがついてきたら火をとめ、器にのせた厚揚げの上にかけます。
5. マヨネーズをお好みの量かけ、小ねぎをちらします。

【まとめ】簡単厚揚げステーキの完成！

以上、「厚揚げステーキ」のレシピ紹介でした。

厚揚げときのこがあれば簡単に作ることができます！

本日の料理がいいなと思った方は是非試してみてはいかがでしょうか？

今回の料理が参考になれば幸いです。

それでは、また会いましょう！！

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