【作り置き】さばの南蛮漬けの作り方・レシピ/揚げ焼きでできる！

ようこそ、「ムク家のごはんブログ」へ！

本日は「さばの南蛮漬け」のレシピを紹介します。

さばの切身をカリカリに焼いて南蛮ダレに漬け込み、たっぷりの野菜と一緒に食べる・・・。

魚も食べられて野菜も多くとれます。

作り置きにも最適な1品です！(冷蔵保存は2～3日くらいは持ちます。)

是非参考にしていただければ幸いです！

ささみの南蛮漬けのレシピも、よければご覧ください。

さばの南蛮漬けの作り方　~材料・下ごしらえ編~

調理時間：約15分

まず初めに材料と下ごしらえの紹介をします。

【材料（2人分）】

• さばの切身(3枚おろし)：2切れ
• ピーマン：1個
• パプリカ（黄）：1／4個
• 玉ねぎ：1／4個
• 人参：1／4本

• 片栗粉：大匙1
• サラダ油：大匙3

辛いのが苦手な方は、唐辛子の量を減らしてください。

【下ごしらえ】

• さばの切身
  • 食べやすい大きさに切り、骨が残っていたら取り除きます。
  • 片栗粉をまぶして、余分な粉を落とします。

残っている骨を取り除くことで、食べやすくなります。

• 玉ねぎ
  • 薄切りにします。
• ピーマン・パプリカ・人参
  • 細切りにする。
• (A)南蛮ダレ
  • ボウルに入れて混ぜ合わせます。

さばの南蛮漬けの作り方　~調理編~

1. フライパンにサラダ油を入れ、さばを揚げ焼きにしていきます。
2. 両面に揚げ色がついたら、南蛮ダレに入れます。
3. 同じフライパンに野菜をいれ、さっと炒めます。
4. 全体に油がまわったら、2に入れます。
5. 器にさばと野菜を盛り付けます。

【まとめ】揚げ焼きで作れるさばの南蛮漬けの完成！

以上、「さばの南蛮漬け」のレシピでした！

最後に、「さばの南蛮漬け」のポイントをまとめます。

本日の料理がいいなと思った方は試してみてください！

今夜のおかずにいかがでしょうか？

それでは、また会いましょう！！