ようこそ、「ムク家のごはんブログ」へ！
本日ご紹介するレシピはこちら⤵️
「アジの蒲焼き」です！
アジで蒲焼きを作るのははじめてですが、とてもふっくらとした仕上がりになりました。
さっそくレシピを紹介していきます！！
材料
本日の材料はこちら！
- アジ・・・2匹
- サラダ油・・・大匙1
- 小麦粉・・・適量
（A）タレ
- 酒・・・大匙1
- みりん・・・大匙2
- 砂糖・・・大匙1/2
- 醤油・・・大匙1
作り方
- アジを三枚おろしにし、腹骨と中骨を取ります。
- 1の切り身の水気を拭き取って小麦粉をまんべんなくまぶします。
- (A)を混ぜ合わせておきます。
- 熱したフライパンにサラダ油を入れて、2の皮目から焼いていきます。
- 表裏を中火で2分ほど焼いて、焼き目がついたら弱火にします。
- 3を入れて煮つめ、スプーンですくいながら鯵にかけます。
- 器に盛り付けます。
ポイント
アジ
- アジの骨はとっておくことで、とても食べやすくなります。
タレ
- タレは焦げやすいので火を弱めてからいれてください。
まとめ
以上、「アジの蒲焼き」レシピ紹介でした。
アジだけでなく、イワシでもこの調理方法で作ることが出来ます。
アジはお安く手に入る魚なので、買った際は是非試してみてはいかがでしょうか？
今回のレシピが参考になれば幸いです。
それでは、また会いましょう！！
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