【簡単】ふっくら仕上がる「アジの蒲焼き」の作り方・レシピ

▸魚類
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ようこそ、「ムク家のごはんブログ」へ!

本日ご紹介するレシピはこちら⤵️

「アジの蒲焼き」です!

アジで蒲焼きを作るのははじめてですが、とてもふっくらとした仕上がりになりました。

さっそくレシピを紹介していきます!!

材料

本日の材料はこちら!

  • アジ・・・2匹
  • サラダ油・・・大匙1
  • 小麦粉・・・適量
(A)タレ
  • 酒・・・大匙1
  • みりん・・・大匙2
  • 砂糖・・・大匙1/2
  • 醤油・・・大匙1

作り方

  1. アジを三枚おろしにし、腹骨と中骨を取ります。
  2. 1の切り身の水気を拭き取って小麦粉をまんべんなくまぶします。
  3. (A)を混ぜ合わせておきます。
  4. 熱したフライパンにサラダ油を入れて、2の皮目から焼いていきます。
  5. 表裏を中火で2分ほど焼いて、焼き目がついたら弱火にします。
  6. 3を入れて煮つめ、スプーンですくいながら鯵にかけます。
  7. 器に盛り付けます。

ポイント

アジ
  • アジの骨はとっておくことで、とても食べやすくなります。
タレ
  • タレは焦げやすいので火を弱めてからいれてください。

まとめ

以上、「アジの蒲焼き」レシピ紹介でした。

アジだけでなく、イワシでもこの調理方法で作ることが出来ます。

アジはお安く手に入る魚なので、買った際は是非試してみてはいかがでしょうか?

今回のレシピが参考になれば幸いです。

それでは、また会いましょう!!

【RIZAP COOK】

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