【お手軽に！】フライパンで作る「ぶりの塩焼き」の作り方・レシピ

本日紹介するレシピはこちら！

「ブリの塩焼き」です。

お家に魚焼きグリルがない方でも簡単に作れる方法をご紹介します。

さっそくレシピを紹介していきます！

材料

• ブリの切身・・・１切れ
• 酒・・・小匙１
• 塩・・・ふたつまみ
• 大根おろし・・・適量

作り方

1. 切身の両面に塩をふり、酒をかけたら１０分ほどおいておきます。
2. 大根をすりおろし、水気をしぼって器に盛ります。
3. １０分経ったら切身の水気をキッチンペーパーでふき取ります。
4. フライパンにクッキングシートをしき、ぶりの切身を焼いていきます。（盛り付ける時に表になる側から焼きます。）
5. 両面に焼き色がついたら器に盛りつけます。

ポイント

• 手順３でしっかり水気をふきとることで臭みをとることができます。
• クッキングシートを使うのは①きれいな焼き目がつく、②フライパンに身がくっつかないようにするためです。
• 焼く時間は切身の厚さなどにより異なりますが、私は横から見て切身の約６割が白くなったら裏返すようにしています。

まとめ

以上、レシピ紹介でした！

家に魚焼きグリルがない方でも、フライパンがあれば簡単に塩焼きを作ることできます。

今回紹介した方法であれば切身だけでなく、丸々１匹の魚でも焼くことができますので是非お試しください！

本日紹介したレシピが参考になれば幸いです。

それでは、また会いましょう！！

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