【作り置き】時短調理でできる「厚揚げの煮浸し」の作り方・レシピ

○豆腐・大豆製品のおかず
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本日ご紹介するレシピはこちら⤵

厚揚げの煮びたし
厚揚げの煮びたし

「厚揚げの煮びたし」です。

作り置きに最適な一品が時短で出来ます!

さっそくレシピを紹介していきす!

材料(2人分)

時間:10

本日の材料はこちら!                              

  • 厚揚げ(油抜き不要)・・・200g
  • ほうれん草・・・50g
  • えのき・・・50g
  • 舞茸・・・50g
  • サラダ油・・・小匙2
(A)
  • 酒・みりん・・・各大匙3
  • 醤油・・・大匙1.5
  • 無添加おだしカクテル「飛魚」・・・小匙2

このレシピで使われている商品はこちら▼

下ごしらえ

  • 厚揚げはサイコロ状に切ります。
  • ほうれん草は沸騰したお湯に対し0.5%の塩(分量外)を入れて下茹でします。1~1分30秒経ったら取り出して水気をしっかりと絞り、3cmほどの長さに切ります。
  • えのきは石づきを落として3等分に、舞茸はお好みの大きさにさきます。
  • (A)を混ぜ合わせておきます。

作り方

  1. フライパンにサラダ油を入れて熱し、厚揚げを炒めます。
  2. ほうれん草、えのき、舞茸を入れてきのこがしんなりするまで炒めます。
  3. (A)を入れて混ぜ合わせ、ひと煮立ちしたら完成です。

ポイント

厚揚げ
  • 今回は油抜き不要の厚揚げを使用しています。もし油抜きされていないものだった時はお好みで行って下さい。
ほうれん草
  • ほうれん草に含まれる「シュウ酸」は、取りすぎると尿酸結石を発症します。ですので調理する際は必ず下茹でをしてください。

まとめ

以上、「厚揚げの煮びたし」のレシピでした!

本日の料理がいいなと思った方は試してみてください!

今回のレシピが参考になれば幸いです。

それでは、また会いましょう!!

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