＋αでおいしく！シイラのムニエルの作り方・レシピ|トマトソースでさっぱり！

ようこそ、「ムク家のごはんブログ」へ！

本日は「シイラのムニエル」のレシピを紹介します。

そのうえにバター醤油のトマトソースをかけています。

トマトのさっぱりさがおいしさをアップさせます！

是非参考にしていただければ幸いです！！

シイラのムニエル 　~材料と下ごしらえ編~

調理時間：約20分

まず初めに材料と下ごしらえの紹介をします。

材 料 (1人分)

• シイラの切身：１切れ
• ベビーリーフ：お好みで
• 塩(下ごしらえ用)：小匙1/2

• 塩胡椒：適量
• 小麦粉：適量
• オリーブオイル：大匙１
• バター：４ｇ

下 ご し ら え

• シイラ
  • 両面に塩を振って１０分ほど置き、ペーパータオルなどで水気をふき取ります。

• トマト
  • ざく切りにします。

シイラのムニエル　~調理編~

1. 切身に塩胡椒で味付けし、小麦粉をまんべんなくつけて余分な粉ははたきます。
2. 冷たい状態のフライパンにオリーブオイルを入れて切身を置き、火にかけます。
3. 焼き色がついたら裏返し、バターを加えて2～3分焼き、器に盛ります。

4. きれいにしたフライパンに火をつけて、(A)のバターを入れて溶かします。
5. バターが溶けたら残りの(A)をいれて軽く炒めます。
6. ３にソースをかけます。

まとめ

以上、「シイラのムニエル」の作り方・レシピ紹介でした！

本日の料理がいいなと思った方は試してみてください！

今夜のおかずにいかがでしょうか？

それでは、また会いましょう！！

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